ワヨウマルシェアゴラ

和・洋マルシェ あごら

050-5263-5584

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

猶原 矢拡 氏 ナオハラ ヤヒロ

子供の頃から料理好き。ルーツは祖母の料理にあり

1961年1月生まれ、岡山県岡山市出身。両親が共働きで忙しかったため、祖母が料理をつくり、それを手伝ううちに、さらに料理が好きになる。兵庫県でイタリア料理店を開業し、14年後に閉店。その後飲食店の店長として5年修業。食の安全性に目覚め、安心・安全な料理を提供したいと思うようになり、独立を考えた。2014年9月、現在のお店を開業。オーナーシェフとして店を切り盛りする。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

自慢の一品

プリプリで大きな海老が特徴『大海老のトマトクリームパスタ』

イタリアントマトのサンマルツァーノを使用し軽く仕上げたトマトソースとプリプリ海老の食感をお楽しみ下さい。和食だけでなくイタリアンのメニューもおすすめ。ぜひご賞味ください。

こだわりの食材

じっくり煮だした自慢の「だし」が料理の味の決め手となる

料理の要となるだしを大事にしています。一番のこだわりはだし醤油。たっぷりの昆布と隠し味の干椎茸を入れ、弱火でコトコト3時間。仕上げにたっぷりの鰹節を入れています。風味豊かなおばんざいをご堪能ください。

こだわり食材
トマト 、 レモン 、 昆布

おもてなしの流儀

お客様の心に寄り添って、いつでも感謝の気持ちを大切に

食を通じて皆さんのお役に立ちたいという思いを込めて、手づくりにこだわった料理を提供しています。来ていただいたお客さまのご希望に添える様に、気配りを心がけています。

食に興味のある大人の女性同士の集まりにおすすめ

落ち着いて過ごせる空間になっているので、大人同士ゆっくりと食事をしながら素敵な時間を過ごしていただけます。心身ともに癒される自然食の大切さを感じていただけたら幸いです。

女性向け

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営業時間・定休日

営業時間

【水〜日・祝・祝前】
ディナー 17:30〜23:00
【土・日】
ランチ 12:00〜14:00 ご予約いただければ土日以外も対応可能です。

定休日

月・火曜日 但し、月曜日は予約のみ営業いたします。

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