カズヤマガタケンサンギュウトギュウニクハムノミセ

KAZU〜山形県産牛と牛肉ハムの店〜

050-5263-5820

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

丹野 健一郎 氏 タンノ ケンイチロウ

(店長)

牛肉ハムを初めて食べた時の衝撃を多くの人に伝えたくて開業

山形市生まれ。父が食肉に携わる仕事を営んでいたこともあり、小さい頃から肉に慣れ親しんでいた。美味しい牛肉料理を届けたい、牛肉ハムの美味しさを多くの人に味わってもらいたいとの想いで、キャリア40年の目利きの父との共同経営を経て、独立。「県産のニンニクを半年以上熟成させた焼肉タレは砂糖不使用。肉本来の甘みがわかります」と、食材を生かした食べ方を提案している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数

私の流儀

お客さまが気持ちよく食事ができるような気配りを心がけて

来ていただくお客さまが気持ち良く食事し、帰っていただけるような「目配り」「気くばり」「こころくばり」までできるような接客を目指しています。ゆっくりくつろいで食事をお楽しみください。

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  • 専門ジャンル:焼肉
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営業時間・定休日

営業時間

【金・土・祝前】
ディナー 16:30〜00:00 (L.O.23:30)
【月〜木】
ディナー 16:30〜22:30 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 (ただし、日月連休の時は日曜日営業、月曜日定休ほか)

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