コザサ

小笹

050-5263-5843

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬や季節にこだわった素材そのまま!オホーツク海の旨いを届ける小料理店

すすきの駅から徒歩2分。「本当に美味しいものをお届けする」ことをコンセプトに、産地直送・道産食材にこだわった料理が食べられる、それが小料理店【小笹】です。食材は旬や産地にとことんこだわり、春は名寄産のアスパラガス、冬はサロマ湖芭露産カキやホタテ、流氷あけの毛ガニ、秋に収穫された新米多寄産ななつぼしなど、その時期の旬の食材が勢ぞろい。各地の生産者や漁師の「うまいっしょ」を集め、料理へと昇華しています。店内はカウンターと掘りごたつがあり、家族や友人、仕事の付き合いなど、さまざまなシーンで利用可能。観光で北海道の地を訪れた方も、道産の食材本来の旨みをゆっくり愉しめるくつろぎの空間となっています。

小笹
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかな赤身が絶品『道内産牛の赤肉ヒレ焼き』

しっとりとした厚切りの道産牛のヒレをいただきます。ハーブ塩、山わさび醤油2つの違う味わいで楽しめる、肉好きには堪らない一品。

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柔らかな赤身が絶品『道内産牛の赤肉ヒレ焼き』

こんがり時間をかけて焼いた、網走産『えぞ穴子の白焼き(一本)』

表面がカリッと焼かれ香ばしい香りが堪らないえぞ穴子を、山椒・わさび・醤油でいただきます。白焼きの他にも、照り焼きや天ぷらなども選べます。お酒がすすむ逸品です。

こんがり時間をかけて焼いた、網走産『えぞ穴子の白焼き(一本)』

旬の美味しいがお得に楽しめる『優雅(4品セット)』

季節や旬の食材にこだわった料理が4品セットになりました。刺身や時間をかけて煮込んだ煮物など、酒がすすむ逸品がとてもお得に堪能できます。※季節によって内容は変わります。

旬の美味しいがお得に楽しめる『優雅(4品セット)』

料理人 / 小林 雅人 氏 (コバヤシ マサト)

専門ジャンル:和食全般

「割烹」を通して、お客様と共に食を味わう喜びを分かち合いたい

1971年3月生まれ。北海道、名寄市出身。食材が豊富な北海道。その旨みを広め、料理を通しお客様と食を分かち合いたいと思ったのが料理人を志したきっかけだという。農業高校出身のため、食材は知り合いの農場などから直接仕入れ。生産者の顔を知り、見極めた食材を使用した料理はどれも絶品なものばかり。【小笹】では、大将の人柄がつくりだす温かなくつろぎ空間で、北海道の「うまいっしょ!」をお客様に伝えている。

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小林 雅人 氏

小笹の店舗情報

基本情報

店名 小笹
TEL

050-5263-5843

011-563-3655

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅3番出口から徒歩2分。駅から右手、すすきの交番横のビル6Fにあります
住所 北海道札幌市中央区南四条西3丁目3-1 No2グリーンビル6F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00〜00:00
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 19人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • カウンター席あり

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