バルパサージュ

バル パサージュ

050-5263-5460

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

居心地の良いアジアンテイスト空間で、シェフ熟練の技がつくりだす無国籍料理を堪能

【バル パサージュ】はイタリアンと中華を取り入れたオリジナリティ溢れる無国籍料理を味わえるお店です。中でも『アンティパストのイチオシ盛り合わせ』はシェフ自ら厳選し、その日仕入れた旬の野菜や新鮮な魚介類をふんだんに使った人気メニュー。生ハムや水牛のチーズなどを美しく彩る盛り合わせは目でも楽しめます。お酒は無国籍料理に合うものを選び抜き、ワインやプレミアム焼酎、ハイボール、グラッパなど種類豊富にラインナップ。予算に応じてビュッフェ形式にも対応してくれる『パーティーコース』も用意されています。少人数から多人数まで利用できる広々とした空間は女子会、宴会、歓送迎会などさまざまなシーンにおすすめです。

バル パサージュ
これだけは食べてほしいベスト3

手間を惜しまず丁寧につくられた『自家製アイスバインとサルシッチャ ソーセージのザワークラフト添え』

塩漬け豚すね肉を香味野菜や香辛料と数時間じっくり煮込んだアイスバイン。豚肉の肩や首などを使った噛み応えのあるソーセージとザワークラフトで味わえます。オーナーシェフを務めたイタリアンでつくりあげた一品。

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手間を惜しまず丁寧につくられた『自家製アイスバインとサルシッチャ ソーセージのザワークラフト添え』

香ばしい風味とソースが調和した『ヒナ鳥半身揚げイタリアンテイストで』

カラッと揚がった香ばしいヒナ鶏は大きくボリューム満点。2〜3人で取り分けて食べる楽しみも感じられるメニューです。イタリアンと中華の味わいを堪能できる鮮やかなグリーンとレッドのソースでいただきます。

香ばしい風味とソースが調和した『ヒナ鳥半身揚げイタリアンテイストで』

本場中国の味。豚肉の旨みが肉汁と一緒に溢れる『小籠包と焼売の盛り合わせ』

中国本土のホテルで料理長を務めていた張氏がつくる手づくり飲茶。柔らかい食感の次に熱々の肉汁があふれる小籠包と豚肉の旨みがギュッとつまった焼売の盛り合わせは、食べ応えもあり心行くまで満足できる逸品です。

本場中国の味。豚肉の旨みが肉汁と一緒に溢れる『小籠包と焼売の盛り合わせ』

料理人 / 名河内 勉 氏 (ナカウチ ツトム)

専門ジャンル:ノンジャンル

本当においしい料理をお客様に提供したくて志した料理の道

1961年2月生まれ、和歌山県出身。ある料理番組に出演していた大阪あべの辻調理師専門学校の先生のもとで料理を学びたいと思い進学。卒業後、中国料理店で修業しながら食材の素材を活かし、ハーブなどを取り入れてつくるイタリアンに興味を抱く。独学でイタリアンを7年究め、満を持して1989年に開業し、オーナーシェフとして26年経験を積む。現在は【バル パサージュ】でこだわりのイタリアンを提供している。

プロフィールを見る

名河内 勉 氏

バル パサージュの店舗情報

基本情報

店名 バル パサージュ
TEL

050-5263-5460

073-423-2631

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR和歌山線 和歌山駅 徒歩3分
アクセス JR線「和歌山駅」より徒歩3分。近鉄百貨店近くにあります
住所 和歌山県和歌山市吉田432 シティイン和歌山1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:00〜14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30) バル営業
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • 喫煙可
ホームページ http://www.cityinn.co.jp/index.html

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