ニホンリョウリキョウカブトヤ

日本料理 京甲屋

050-5263-5412

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

土鍋で炊いた『御飯』に惚れ込む客人。和の心を大切にした繊細な日本料理を堪能

近代的なビルと古い街並みが混然と佇む堺町通にある【日本料理 京甲屋】。青色の陶磁器に盛り付けられた『焼八寸』や専用の土鍋で一人分ずつ炊き上げる『御飯』など、料理は器からこだわります。渾身の一皿のため食材同士の相性を考え、京都だけでなく関西全域に範囲を広げて珍しい食材を調達。店内は、バーのような気軽さの中に品の良さも感じられる空間が広がります。お酒は食事に合わせ、日本酒とワインの種類が豊富。日本酒は月毎に10〜20種ほど入れ替え、京都ならではの銘柄や希少な一本も用意しています。普段使いから、接待や祝事にも理想的なお店。繊細な京料理に独創性を加え粋に崩した職人の技に感服し、心からの満足感を得られます。

日本料理 京甲屋
これだけは食べてほしいベスト3

繊細なこだわりが詰まった料理が並ぶ『焼八寸』

日本の風習や行事など、月替わりのテーマに沿ってつくられます。旬の食材にこだわり、海の幸・山の幸を使った酒肴を堪能。

メニューを見る

繊細なこだわりが詰まった料理が並ぶ『焼八寸』

タイミングを見計りながら土鍋で炊きあげる『御飯』

全ての会席コースで供される釜炊き御飯。お米一粒一粒が銀色に輝き、口の中に入れるとふっくらもっちり、優しい甘みが広がります。

タイミングを見計りながら土鍋で炊きあげる『御飯』

毎月四種類の椀種で提供される『お吸い物』

鰹と昆布のバランスにこだわった出汁。蓋を取った瞬間に立ち上るふくよかな香り、あっさりとした味わいは五臓六腑に染み渡ります。

毎月四種類の椀種で提供される『お吸い物』

料理人 / 池田 泰優 氏 (イケダ ヤスマサ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

細やかな美意識と大胆な手法、熟練の技を活かし一皿を生み出す

北海道出身。高校二年生の時、祖母が営む秋田料理店にてアルバイトを始めた。その時、偶然目にした料理の人気番組がきっかけとなり、料理人を志すようになる。また、その番組で料理監修を行っていたのが「大阪あべの辻調理師専門学校」だったこともあり、同校への進学を決意。卒業後は、大阪や京都にて修業を重ねる。2010年、満を持して四条烏丸に【京甲屋】を開店する。 

プロフィールを見る

池田 泰優 氏

日本料理 京甲屋の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 京甲屋
TEL

050-5263-5412

075-708-5605

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 阪急京都線 烏丸駅 徒歩7分
京阪本線 祇園四条駅 徒歩11分
アクセス 阪急京都線「烏丸」駅から徒歩7分。堺町通沿いです。
住所 京都府京都市中京区甲屋町390 大きな地図を見る
営業時間
【月〜水・金〜日・祝】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.13:30)
【月〜水・金〜日・祝】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:39人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 飲み放題あり
  • ランチメニューあり
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

このお店のクチコミを見る

三条・四条烏丸・四条河原町×日本料理・懐石のアクセスランキング

もっと見る

三条・四条烏丸・四条河原町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

三条・四条烏丸・四条河原町で送別会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ