ヤマナカ

山奈可

050-5263-8371

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

冬はふぐ、夏はハモ! 旬を彩る美味なる皿が集う海鮮割烹で、今宵も旨い酒を一献

人形町駅にほど近い【山奈可】は、2016年秋にOPENした割烹。魚介の目利きと調理の達人、山中料理長が旬の海鮮を選りすぐり、一口含むと笑みがこぼれるような逸品を繰り出しています。なかでも、冬は『特選とらふぐコース』などのふぐ料理、夏はハモ料理が充実し、すっぽん料理も提供。高級食材を用いた料理が豊富に揃い、しかも、懐に優しい価格なのが嬉しいところ。落ち着いた雰囲気の店内は、温かな木目と茶色が基調となり、しっとりとした和の風情が漂います。日本酒や焼酎の取り揃えも豊富で、全国の銘酒揃い。会社帰りや接待・会食に、一人でふらりとなど、旬の海鮮料理と旨い酒を楽しみながら、心からくつろげる名店です。

山奈可
これだけは食べてほしいベスト3

ふぐ刺や鍋など、ふぐ三昧を楽しめる『特選とらふぐコース』

ふぐの中でも高級なとらふぐを、いろいろな食べ方で堪能できるコース。ふぐ皮ポン酢、ふぐ刺、ふぐの唐揚げ、ふぐ鍋、〆の雑炊、甘味からなり、味わい・ボリュームともに満点です。飲み放題とのセットも可能。

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ふぐ刺や鍋など、ふぐ三昧を楽しめる『特選とらふぐコース』

おいしく元気に! コラーゲンたっぷり『すっぽんの土瓶蒸し』

すっぽんと焼きネギを、日本酒とショウガがたっぷり入った出汁で味わう逸品。体が温まり、コラーゲンやアミノ酸など栄養も豊富で、元気をチャージできます。多めに食べたい方は、『すっぽん小鍋』をどうぞ。    

おいしく元気に! コラーゲンたっぷり『すっぽんの土瓶蒸し』

お酒の〆にぴったり! 滋味あふれる『しじみラーメン』

旨味と栄養がつまる青森県十三湖産のしじみがたっぷり入ったラーメンは、飲んだ後の〆におすすめ。しじみの風味が薫るスープに細麺がマッチし、優しく深い味わいです。ワカメとネギもたっぷり入れて、ヘルシーに。

お酒の〆にぴったり! 滋味あふれる『しじみラーメン』

料理人 / 山中 氏 (ヤマナカ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

食材の食べ頃を見極め、繊細で丹念な調理で“和の逸品”を生む

1973年、千葉県出身。小さな頃から料理が好きで、「一人前の料理人になる」ことを志す。日本料理の道を選び、数々の名店で修業。食材の目利きと調理技術を磨き上げ、料理長として和食店で活躍する。2016年秋、東京・人形町に【山奈可】をオープンして独立。ふぐ、ハモ、すっぽんなど高級食材を巧みに扱い、最上の味の時期を見極め、丹精込めて仕上げる旬の品々を提供。食通たちの間で、高い評判を得ている。

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山中 氏

山奈可の店舗情報

基本情報

店名 山奈可
TEL

050-5263-8371

03-3661-8811

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩1分
都営浅草線 人形町駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ日比谷線「人形町駅」A4出口より徒歩1分。A4出口左折後、1つ目の交差点を右折。
住所 東京都中央区日本橋人形町3-12-11 グランデ人形町B1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30〜23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日
※祝日・日曜が定休日ですが、不定です。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
席数形態 少人数でもOK
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • 20名席あり
  • 飲み放題あり
  • 喫煙可

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