トンキュホテ

トンキュホテ

050-5263-5415

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

福地 涼香 氏 フクチ スズカ

大切にしているのは、料理に対する好奇心と挑戦する姿勢

高校生の時に、最初はアルバイトで入った【トンキュホテ】。ウェイターを経験するうちに、徐々に調理をすることに興味が湧いていった。高校卒業を機に、【トンキュホテ】に入社。同時に調理を習い始め、今では接客も調理も両方こなす。挑戦する気持ちと料理への好奇心を大切にし、お客様が安心して過ごせるお店にしていきたいと考えながら、日々お店に立っている。

専門ジャンル
しゃぶしゃぶ・すき焼き
経験年数
5年

自慢の一品

隠し味で本場韓国の味を再現した『トッポギ』

トックという韓国ではおなじみのお餅に、注文を受けてから自家製のタレを絡めます。隠し味には、本場でも使われる調味料やダシを使用。辛くなりすぎないように微調整も行っています。

こだわりの食材

肉をブロックで仕入れることで鮮度を保ち、美味しさを実現

肉はブロックで仕入れてお店でスライスしています。その日に使う分はその日にスライスすることで、鮮度が保てることが一番のメリット。美味しい肉を思う存分に提供できる秘訣でもあります。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

下準備に手を抜かず細心の注意を払って、料理をすばやく提供

お客様への食事の提供が遅れないように心掛けています。テーブルをよく見まわし、しっかりと気を配ることも。食べ放題には時間制限があるので、丁寧に下準備をして、気を抜かずにすばやく料理を提供します。

気のおけない仲間と思いっきり食べて欲しい、食べ放題メニュー

くつろいだ雰囲気の中、楽しい時間をお過ごしください。しゃぶしゃぶや韓国料理メニューには野菜もたっぷり。ヘルシーな食事を好む女性のグループやカップルにもおすすめです。

賑やかに飲みたい

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

甲斐 恵 氏
  • トンキホテ
  • 専門ジャンル:しゃぶしゃぶ・すき焼き
  • 生まれ育った沖縄の地で大好きな沖縄料理を作る
  • [ 沖縄/名護 ]
金城 秀樹 氏

営業時間・定休日

営業時間

11:00〜23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

那覇・浦添×しゃぶしゃぶ・すき焼きのアクセスランキング

もっと見る

那覇・浦添でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

那覇・浦添で新年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ