ヤキニクカドヤホンテン

焼肉かどや 本店

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:4000円
  • 最寄り駅 岡山駅 徒歩10分
  • 定休日 不定休

050-5263-5360

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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埋見 一路 氏 ウズミ イチロウ

肉本来の旨みを伝えたい。質の高さにこだわる心熱き料理人

1978年12月生まれ、岡山県出身。昔から料理をつくるのが好きだったが、自身が好きな肉が持つ、本来の旨みを多くの人に知って欲しい思ったことをきっかけに現在の道へ進む。目利きで厳選した上質な肉は最適な温度管理を徹底して旨みを存分に引き出し、ほぼ原価に近い価格で提供している。おもてなしの心を大事にし、長居をしたくなる心地良い空間を意識したお店作り。お客様への心からの温かい気持ちをテーブルまで届ける料理人だ。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
5年

自慢の一品

鮮度と食べ応えにこだわりをもった『厚切りタン』

肉は鮮度が命。かじりつくように召し上がっていただきたいので、鮮度が保たれるよう生のままステーキ状にカット。軽く表面を焼き、肉自体の味を楽しめるレアで召し上がっていただくのがおすすめです。

こだわりの食材

リーズナブルな価格で楽しめる上質な肉をご用意

厳選しつつ価格も抑えた上質な肉を提供しております。酵素塩で揉むことで柔らかさと食感を際立たせた『のど』や食べ応えを重視し大きめにだしている『リブロース』など、肉本来の味わいを堪能してください。

こだわり食材
牛ロース 、 牛タン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様に対する感謝とおもてなしの気持ちがポリシー

当店の方針は、お客様1人1人に対して「ありがとう」と「おもてなし」の心を持つこと。厳選し温度管理で鮮度をしっかりと保った肉と一緒に真心もテーブルまでお届けいたします。

時間を忘れるくつろぎ空間でゆっくりと過ごすひととき

時間を気にせず心行くまで焼肉やお酒を愉しんでいただける空間をご用意。落ち着いて飲みたい方は平日の夜がおすすめです。飲み放題もありますので、肩の力を抜いて思い思いの時間をお過ごしください。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
ディナー 18:00〜01:00 (L.O.00:30)

定休日

不定休

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