シンカッポウユズ

新割烹 柚子

050-5263-5259

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

三重県の漁協と特別なコネクションを持ち、天然ものの魚介のみを使用する割烹料理店

国道23号線、南勢バイパス・長屋1交差点を外宮方面に曲がり、車で約1分。住宅街の中にある【新割烹 柚子】は、地産地消をモットーに、三重県の食材にこだわりを持つ割烹料理店です。特に魚介は、店主が三重の漁協との特別なコネクションを持っているため、伊勢志摩・鳥羽漁港で水揚げされる天然もののみを使用。その魚介を使った『旬の造り盛り合わせ』は、新鮮な旬の魚介の味が楽しめる一品。鳥羽市とお店が共同開発した『ちりめんじゃこ』は、柑橘系の香りがほのかに香り、お土産としても大人気。ヘルシーな料理が多く、また個室がメインなので、宴会や女子会、結婚前の両家顔合わせなど、さまざまなシーンで利用されている人気店です。

新割烹 柚子
これだけは食べてほしいベスト3

三重で水揚げされる、新鮮な旬の魚介の『旬の造り盛り合わせ』

地元三重で水揚げされる、新鮮な旬の魚介を使った刺身です。予算に応じて魚介の種類や量などが変わります。

メニューを見る

三重で水揚げされる、新鮮な旬の魚介の『旬の造り盛り合わせ』

市とお店が共同開発した、柑橘がほのかに香る『ちりめんじゃこ』

鳥羽市とお店が共同開発した一品。油で揚げる鳥羽で採れたちりめんに、柑橘系の香りがほのかに香ります。

市とお店が共同開発した、柑橘がほのかに香る『ちりめんじゃこ』

夏限定の一番人気メニュー。もっちり食感の『ナスまんじゅう』

ナスの身と吉野葛を練り、ゴマ豆腐を入れて丸めた一品。もっちりとした食感で、これがナス?と驚く人も。

夏限定の一番人気メニュー。もっちり食感の『ナスまんじゅう』

料理人 / 田中 則晴 氏 (タナカ ノリハル)

専門ジャンル:和食全般

手に職をつけるため職人を目指し、地域柄、料理人の道を選ぶ

1953年生まれ、三重県出身。将来を考えたとき、手に職をつけたいという思いがあり、職人を目指す。地元である伊勢志摩という地域はホテルが多く、職人の中でも調理師を選び、高校卒業後、ホテルの和食料理店に就職し、15年の経験を積む。その後、1988年、独立し1店舗目となる自店をオープン。現在の【新割烹 柚子】は3店舗目にあたり、1993年にオープンしている。素材を活かす、素材が引き立つ料理がモットー。

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田中 則晴 氏

新割烹 柚子の店舗情報

基本情報

店名 新割烹 柚子
TEL

050-5263-5259

0596-27-1754

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 近鉄山田線 宮町駅 徒歩30分
アクセス 近鉄山田線「宮町駅」より徒歩30分、国道23号線「長屋1」交差点よりすぐ。
住所 三重県伊勢市御薗町長屋1983-1 大きな地図を見る
営業時間
【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.13:30)
【月・水〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜22:00 (L.O.21:30)
定休日 火曜日

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • 分煙
  • 個室あり
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
ホームページ http://www.kit.hi-ho.ne.jp/s-yuzu

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