ディナー：22000円 ランチ：15000円 
代官山駅 徒歩3分 
水曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
代官山駅から徒歩3分、人通りの多い駅前から少し歩くとビルの間に【Abysse】の入り口を見つけることができます。魚介類を中心としたおまかせコース料理をいただけるフレンチレストラン。独創的でありながら、素材を見極めた丁寧な仕事が施された料理をいただくことができます。自分と同い年でもあるシェフの目黒氏は、ミシュランの一つ星を獲得。いろいろな場面で、とてもよい刺激になっています。
2019.10.18 up
魚介類に特化した独自のフレンチが堪能できる店として、注目を浴び続けている【アビス】。新進気鋭のシェフが腕を振るう、ミシュラン1つ星のフレンチレストランです。メニューは、魚介類を中心としたおまかせのコース料理のみ。その独創性に満ちた料理が素晴らしいことはいうまでもないですが、私の友人であり、当店のワインもセレクトしてくれているソムリエが提案するペアリングも秀逸です。店内は「深海」をイメージしたシックで落ち着いた空間。大切な人と訪れたいお店です。
2018.12.01 up
港区南青山4丁目、外苑前駅から歩いて8分ほどのところにある【Abysse】。魚介料理が中心のフレンチレストランです。店名の通り「深海」をイメージした非日常的な空間は記念日のデートに最適です。
2017.06.09 up
長谷川栄雅 六本木
大谷 友子
私がオススメする理由
目黒浩太郎シェフによる魚介フレンチ。日本が世界に誇る豊かな魚介類を中心に、旬の素材を最大限に引き出したオリジナリティ溢れるお料理を楽しめます。
2021.03.20 up
新橋海鮮 酔虎伝
佐藤 恭彦
私がオススメする理由
外苑前で知人が営むレストラン【Abysse】は、魚介類を中心にしたフレンチがおいしい店。ランチもディナーもおまかせのコースのみとなっています。大通りから少し入ったところにあり、隠れ家的な雰囲気でデートにオススメ。店内は深海をテーマにしており、海中にいるかのような気持ちにさせてくれます。大理石のタイルに囲まれた幻想的な個室も完備。日常を忘れて、ゆったりとしたひとときを過ごせます。
2018.11.25 up
ターンテーブル TurnTable
Jordan Mcleod
私がオススメする理由
魚介料理を中心としたコース料理が楽しめるフレンチレストラン。外苑前駅から少し離れた場所にある隠れ家のようなお店です。メニューはランチ、ディナーともにおまかせコースのみで、すべて魚介中心のフレンチで構成されています。オリジナリティ溢れる料理は、見た目も華やかで、味わい深く、勉強になることばかり。また店内は海底や深海を連想させるスタイリッシュで幻想的な空間になっており、特別な時間を過ごせます。
2018.09.29 up
イタリアン OS
下窪 一貴
私がオススメする理由
魚介類を中心とした、おまかせコースのみのフレンチレストランなんですが、料理人としてとても勉強になります。また、シェフは同じ歳ということもあり、非常に刺激を受けています。ちなみに、店名は「深海」という意味で、店内もそのイメージでまとめられています。
2018.08.02 up
abysseの店舗情報
基本情報
| 店名 | abysse |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9683 03-6804-3846 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 代官山駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東急東横線「代官山駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 夏季休暇、年末年始。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 24人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングがあります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.abysse.jp/ |
いわずと知れた魚介フレンチのお店【Abysse】は、タイプが違いますが、同じく魚介をあつかう店として勉強になります。料理に合わせて、日本酒とペアリングしてくださったりと、料理の構成が素晴らしいです。多くの食材をひとつの皿に使う印象ですが、パウダーやクリームであったりと、さまざまな手法で食材を組み合わせていて、その一体感には感服します。
2016.08.30 up