ディナー：10000円 ランチ：3500円 
出町柳駅 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山田 直正 氏 ヤマダ ナオマサ
遊び心のある空間で、気取ることなくフランス料理を楽しんで
食べることが好きだった祖父の影響もあり、自分で料理をつくってみたいという素朴な思いで料理の道を志し、20歳で渡仏。「辻調理師専門学校 フランスリヨン校」卒業後、上京。ミシュラン一つ星を獲得した名店をはじめとするフランス料理店や栃木県那須のリゾートホテル「二期倶楽部」などで修業を積む。2011年10月、故郷の京都にて【Bistro 銀】開業。お客様に喜んでいただくことをシンプルに、試行錯誤しながら追究し続ける。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
季節限定の料理を堪能できる、13000円のコース
旬を堪能できるコース料理は、季節ごとにテーマを設けています。今回の冬メニューは『Menu de la Nature』。ジビエをはじめ、蟹、帆立や冬野菜、大自然の恵みを存分に味わえる内容です。※画像の料理は一例です
こだわりの食材
素材そのものの良さを伝えることが、料理人としての役割
料理において大切にしているのは、「こだわりを持った生産者から譲り受けた食材とその想いを、自身の調理によって最大限に引き出す」こと。有機栽培の野菜、天然ものの魚介など、自然に近い素材を厳選しています。
おもてなしの流儀
お客様との距離感を大切に、笑顔が生まれるおもてなしを
お客様の中でのホストとゲストの関係を把握して、料理を提供したいと考えています。ゲストを喜ばせるおもてなしの手助けをするのが私たちです。ご予約の際には、利用シーンや食材など、ご要望をお聞かせください。
居心地の良い空間でフレンチを楽しむ、特別な日におすすめ
気取りなくフレンチを味わえるアットホームな雰囲気のお店なので、ご家族やご夫婦でのお食事におすすめです。誕生日や結婚記念日、ご両家の顔合わせなど、スペシャルな日をゆったりとお過ごしください。
Bistro 銀の店舗情報
基本情報
| 店名 | Bistro 銀 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5401 075-202-4957 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪各線 出町柳駅 叡山電鉄叡山本線 出町柳駅 |
| アクセス | 出町柳駅より京都市営バスにて約10分。銀閣寺道停留所から徒歩5分 |
| 住所 | 京都府京都市左京区北白川小倉町4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 水曜日が祝祭日の場合は営業いたします |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 21人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
お店より徒歩2分、白川疏水通り沿いに駐車場2台分あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://bistro-gin.jp/index.html |
