YAKINIKU＆STEAK 銀 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

YAKINIKU＆STEAK　銀でこれだけは食べてほしいベスト３

奥深い味わいを堪能できる『能登牛極みコース』

能登の広大な自然に育まれた能登牛。やわらかな肉質はもちろん、甘くとろけるような脂身が魅力の能登牛を心ゆくまで味わうことのできる、贅沢なコースです。

6,600円

部位ごとに異なる味を食べ比べ『能登牛特選盛り』

滑らかな口当たりの良質な赤身、甘みのあるサシが程よく入ったロースなど、和牛のさまざまな味わいを楽しめる一皿です。

6,930円

もちもちの触感と甘さが魅力「能登豚」

キメ細かな肉質と弾力のある触感。口に入れた瞬間に広がる脂の甘みがたまりません。

■コース

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  奥深い味わいを堪能できる『能登牛極みコース』

  能登の広大な自然に育まれた能登牛。やわらかな肉質はもちろん、甘くとろけるような脂身が魅力の能登牛を心ゆくまで味わうことのできる、贅沢なコースです。

  6,600円

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  『能登牛プレミアム特上コース』

  内容：能登牛モモ焼きしゃぶ、能登牛肩焼きしゃぶ、能登牛脂身、能登牛赤身、能登牛脂身上、能登豚肩ロース焼きしゃぶ、能登豚バラ焼きしゃぶ、お肉７品。サラダ、ライス、スープ、小鉢、デザート。

  4,950円

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  　『能登牛プレミアム特上コース』

  内容：能登牛ロース焼きしゃぶ、能登牛肩焼きしゃぶ、能登牛脂身上、能登牛モモステーキ、能登牛希少部位、能登豚バラ焼きしゃぶ、能登豚ロース焼きしゃぶ、お肉７品。サラダ、ライス、スープ、小鉢、デザート。

  6,600円

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  『能登牛ライトコース』

  内容：能登牛モモ焼きしゃぶ、能登牛赤身、能登牛脂身、能登豚肩ロース焼きしゃぶ、能登豚ロース焼きしゃぶ、能登豚バラ焼きしゃぶ、お肉６品。サラダ、ライス、スープ、小鉢、デザート。

  4,400円

• 『国産牛コース』

  内容：国産牛ロース焼きしゃぶ、国産牛赤身上、国産牛脂身上、能登豚モモ焼きしゃぶ、能登豚ロース焼きしゃぶ、能登豚バラ焼きしゃぶ、お肉６品。サラダ、ライス、スープ、小鉢、デザート。

  3,850円

■牛肉

＜能登牛　能登牛プレミアム＞

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  能登牛赤身

  1,100円

• 能登牛脂身

  1,100円

• 特選あかみ

  1,760円

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  軽く炙れば、極上の一皿に『特選あぶらみ』

  能登牛ならではの滑らかな触感を味わえる逸品。さっと炙ることで脂の甘さが引き立ち、凝縮されたおいしさが口いっぱいい広がります。

  1,760円

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  特選もも

  2,090円

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  さっぱりとした脂の旨みが格別な『特選ロース』

  細かく入ったサシは甘みが強く、とろけるようなおいしさ。口いっぱいに広がる肉の旨みは格別です。さっと炙って「焼しゃぶ」で召し上がれ。

  2,860円

• チマキ肉

  880円

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  赤身は主にモモ、脂身はバラ肉などのお肉です。赤身ステーキ肉はランイチなどのやわらかいステーキ肉、特選ロースはサーロインなどの脂ののった高級部位。

＜国産牛　交雑種やわらかく優秀な牛肉＞

• 国産牛赤身

  880円

• 国産牛脂身

  880円

• 国産牛特選赤身

  1,265円

• 国産牛特選脂身

  1,265円

• 国産牛特選もも

  1,430円

• 国産牛特選ロース

  1,760円

• 国産牛チマキ肉

  495円

• 　

  赤身は主にモモ、脂身はバラ肉などのお肉です。赤身ステーキ肉はランイチなどのやわらかいステーキ肉、特選ロースはサーロインなどの脂ののった高級部位。

＜特選セット＞

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  国産牛特選盛り

  4,510円

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  部位ごとに異なる味を食べ比べ『能登牛特選盛り』

  滑らかな口当たりの良質な赤身、甘みのあるサシが程よく入ったロースなど、和牛のさまざまな味わいを楽しめる一皿です。

  6,930円

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  ※各300gの盛り合わせとなります。
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  ※セット内容：赤身ステーキ・特選希少部位・特選ロース（希少部位の指定はできません）

■豚肉　能登豚αのめぐみ　

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  もちもちの触感と甘さが魅力「能登豚」

  キメ細かな肉質と弾力のある触感。口に入れた瞬間に広がる脂の甘みがたまりません。
• ウデ

  440円

• 肩ロース

  495円

• ロース

  550円

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  地鶏の健康鶏は脂が甘く柔らかい鶏肉です。むねはたんぱくでやわらか。ももは赤身でジューシー、皮は脂が甘く、ささみは高たんぱくでやわらかい。

■ホルモン

＜和牛＞

• ミノ

  495円

• 上ミノ

  880円

• ハチノス

  550円

• センマイ

  495円

• ギアラ

  550円

• 小腸

  550円

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  シマ腸

  肉厚で弾力のある触感と、とろけるような脂の甘み。新鮮ならではの濃厚な味わいを楽しめます。

  715円

• 大腸

  770円

• レバー

  1100円

• 和牛タン下

  935円

• 和牛　牛タン

  1430円

• 和牛　上タン

  1430円

＜国産牛＞

• タン下

  495円

• 牛タン

  880円

• 上タン

  1210円

• レバー

  440円

＜豚内臓＞

• こぶくろ

  440円

• タン軟骨

  495円

• 大腸

  495円

• 黒豚の足

  495円

■ステーキメニュー

＜能登牛プレミアム（A5ランク）＞

• ヒレ肉　150g

  9900円

• ヒレ肉　100g

  8470円

• 本日のステーキ　150g　※数量限定

  ASK

• 本日のステーキ　100g　※数量限定

  ASK

• サーロインステーキ　150g

  8250円

• サーロインステーキ　100g

  5500円

• 　

  サラダ・ライス・スープor味噌汁・コーヒー・デザートが付きます。

＜国産牛＞

• ヒレ肉　150g

  4950円

• ヒレ肉　100g

  2750円

• 本日のステーキ　150g　※数量限定　

  　

  ASK

• 本日のステーキ　100g

  ASK

• サーロインステーキ　150g

  3850円

• サーロインステーキ　100g

  2200円

• 　

  サラダ・ライス・スープor味噌汁・コーヒー・デザートが付きます。

■一品料理

• 自慢の至福の焼き豚

  605円

• 能登牛のローストビーフ

  1430円

• 能登牛のすじ煮

  660円

• ライス（小）

  275円

• ライス（中）

  330円

• ライス（大）

  385円

• クッパ

  770円

• クッパ（ハーフ）

  660円

• ビビンバ

  880円

• 味噌汁

  880円

• たまごスープ

  385円

• わかめスープ

  495円

• 枝豆

  385円

• サンチュ

  440円

• 和風サラダ

  495円

• シーザーサラダ

  605円

• ナムル

  495円

• 白菜キムチ

  440円

• キャベツキムチ

  440円

• 大根キムチ

  440円

• きゅうりキムチ

  440円

• キムチ盛り合わせ

  660円

• 季節の焼き野菜

  495円

• 冷麺

  770円

• 当店自慢のうどん

  825円

■厳選メニュー（希少部位のため数量限定）

• 能登牛焼きしゃぶ

  1210円

• 能登牛肩焼きしゃぶ

  1375円

• 能登牛サーロイン焼きしゃぶ

  1650円

• 能登牛特選もも（いちぼ）

  1870円

• 能登牛特選うで（みすじ）

  1925円

• 能登牛肩（ざぶとん）

  1980円

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  ※表示価格は税抜価格です。

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