テンプラキセツリョウリハクウンマコト

天ぷら季節料理 白雲まこと

050-5263-5248

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

心と身体にやさしい料理。ワインと共にこだわりの天ぷら中心の和食が味わえるお店

こだわり素材の魅力を引き立てるコース料理を中心とした和食店【天ぷら季節料理 白雲まこと】。平成8年の阪神淡路大震災の翌年に開業し「良質な食で地元に元気を!」がコンセプトです。野菜は、契約農家からの仕入れ。鮮魚は、漁師から直送という新鮮さ。できるだけ地産地消を、身体に良い食育を考えた料理を提供しています。店内には、ゆっくりくつろげる個室が完備。大切な方をもてなす接待やここぞと言う勝負の日のお食事など特別な日におすすめ。またカウンター席では、板長がソムリエなので料理に合うワインを尋ねてみてはいかがでしょう。お気に入りの味に出会えるかも。さまざまな宴会で貸切も可能です。郷土愛にあふれたお店です。

天ぷら季節料理 白雲まこと
これだけは食べてほしいベスト3

サクっとしたちりめんじゃこのかきあげをのせた『天茶漬け』

ご飯の上に、瀬戸内で採れたちりめんじゃこをかきあげにしたものをのせて、だし汁をかけた〆にも良い一品。薄い衣のサクサク感がたまらない美味しさです。※コース料理の一例です。

メニューを見る

サクっとしたちりめんじゃこのかきあげをのせた『天茶漬け』

脂がのっていて、甘みがあるあなごを使用した『あなごの刺身』

地元の家島諸島近海で採れた新鮮なあなごのお刺身です。触感と味は、フグやヒラメに似ていて、自家製ポン酢でいただく贅沢。日本酒のお供にどうぞ。※写真は、コースの一例です。

脂がのっていて、甘みがあるあなごを使用した『あなごの刺身』

臭みがなく、旨みが際立つ坊勢鯖の『鯖のしゃぶしゃぶ』

家島諸島の坊勢島で採れた坊勢鯖を、しゃぶしゃぶでいただきます。旨みが濃く、甘みたっぷりの坊勢鯖をだしにくぐらし、柚子胡椒を付けていただくと更に旨みが引き立ちます。※写真はコース一例です。

臭みがなく、旨みが際立つ坊勢鯖の『鯖のしゃぶしゃぶ』

料理人 / 中嶋 建二 氏 (ナカジマ ケンジ)

専門ジャンル:和食全般

人間にとって必要不可欠な衣食住の食を極めたく料理人の道へ

昭和49年3月生まれ。兵庫県姫路市出身。幼い頃から食べるのが好きで人にとって衣食住は大事だからと、中学1年で料理人になると決め、卒業後調理師学校へ進学。その後【大阪・京都・料亭つる家】や【有馬温泉・兵衛向陽閣】で修業し経験を積む。その中で「日本料理専門調理師・技能士」「すし専門調理師・技能士」「ANSA認定ソムリエ」「日本料理専門調理師食育推進委員」の肩書を身に付けて活躍する料理人。

プロフィールを見る

中嶋 建二 氏

天ぷら季節料理 白雲まことの店舗情報

基本情報

店名 天ぷら季節料理 白雲まこと
TEL

050-5263-5248

079-224-5080

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 姫路駅 徒歩5分
アクセス JR姫路駅から徒歩5分です。駅から姫路城方面に大手前通りを直進し、4つ目の角を右折した先の左にあります。
住所 兵庫県姫路市魚町18 大生プライド2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2500円

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • ソムリエがいる
  • ランチメニューあり
  • 喫煙可

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