シンスイ

神水-SHIN SUI-

050-5263-6255

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉田 浩二 氏 ヨシダ コウジ

よりおいしく食せるように細かい所まで意識している

1967年生まれ、福島県郡山市出身。兄が寿司職人ということもあり、自身もやってみたいという気持ちが芽生え今の道に進む。料理人として、美味しく食べてもらうことが使命だと考えている。更なる事業展開を今後の目標としている。

専門ジャンル
寿司
経験年数
34年

自慢の一品

希少価値のある本マグロを堪能できる寿司

寿司屋ではメインのネタであり、職人として天然の本マグロを扱えるのは最上級の喜びでもあります。そんな食材を使った寿司をたくさんの方々に味わっていただきたいと考えています。

こだわりの食材

郡山市のブランド米とオリジナルの醤油

お店で出す食材のこだわりとして、シャリには地元産のお米「あさか舞」を使用。さらに醤油は、独自の配合でブレンドした煮切り醤油をお出ししています。

こだわり食材

おもてなしの流儀

一人一人に対して、心からのサービスや接客

店内は高級感が漂う雰囲気になっているので、徹底したおもてなしを心がけています。ご来店されたお客様に、このお店だからこその空間や味を堪能してもらいたいです。

周囲の視線や声が気にならない居心地の良い場所

個室やVIPルームを完備したお店なので、大切なゲストをお招きしての接待や会食に理想的。ワインや日本酒などアルコール類も豊富な取り揃えで、グラスを片手に有意義な時間を過ごせます。

接待

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料理人 1

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:30〜00:00

定休日

日曜日 定休日が祝日の場合は営業。日曜日が祝日の場合は月曜日が休みになります。

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