ジドリソバジュウゴヤ

地鶏そば 十五屋

  • ジャンル ラーメン全般
  • 平均予算 ディナー:1000円 ランチ:900円
  • 最寄り駅 弘前駅 徒歩9分
  • 定休日 水曜日

090-6784-3528

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

熊本県産地鶏「天草大王」の旨みを丸ごと堪能。九州産に徹底した地鶏ラーメン

スープの要でもある鶏肉をはじめ、塩や醤油など調味料に至るまで、徹底して九州産にこだわる【地鶏そば 十五屋】。九州天草のブランド地鶏「天草大王」の旨みを丁寧に引き出し、透きとおるほどに美しいスープは、コクと旨みが絶妙です。コシの強い麺と共にいただく『鶏塩ラーメン』はお店定番の味。ほかに黒マー油でコクと風味を引き立てた『鶏塩(Black)』や、さっぱりとした『檸檬ラーメン』など、鶏ダシのスープをベースとしたさまざまなラーメンをいただけます。店内はお座敷席が完備。一人から家族連れまで幅広く利用ができます。何気なく立ち寄った方も地鶏の美味しさに魅了され、また足を運びたくなる、そんな魅力があふれるお店です。

地鶏そば 十五屋
これだけは食べてほしいベスト3

やさしい味わいの鶏ダシのスープが魅力『鶏塩ラーメン』

コクのある鶏ダシスープの旨みがコシの強い麺に絡まり、後を引くおいしさ。柚子胡椒を加えればまた違った味わいを楽しめます。

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やさしい味わいの鶏ダシのスープが魅力『鶏塩ラーメン』

黒マー油がおいしさの決め手『鶏塩(Black)』

まろやかで濃厚な風味の黒マー油をたっぷりと加えたコクのある一品。鶏ダシの旨みが引き立ち、インパクトのある味わいが魅力です。

黒マー油がおいしさの決め手『鶏塩(Black)』

さわやかな酸味と香りを楽しめる『檸檬ラーメン』

鶏ダシのスープをベースに檸檬を絞りながらさっぱりと、さらに柚子胡椒で辛みをプラス。一度にさまざまな味わいを楽しませてくれるラーメンです。

さわやかな酸味と香りを楽しめる『檸檬ラーメン』

料理人 / 毛内 康太 氏 (モウナイ コウタ)

専門ジャンル:ラーメン

料理好きが高じて料理の道へ。九州の素材にこだわる料理人

幼い頃より食べること、料理をつくることが好きで、自然と料理の道へ。和食店や洋食のお店の厨房でさまざまな経験を積む。弘前市に【鉄板焼15】をオープン。熊本県産地鶏「天草大王」に特化した店を開いた。その後も地鶏を中心に【串焼き15】で串焼きを、また地鶏を丸ごと味わえるラーメン店【地鶏そば 十五屋】をオープン。オーナー兼料理人として、九州の味を青森で展開している。

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毛内 康太 氏

地鶏そば 十五屋の店舗情報

基本情報

店名 地鶏そば 十五屋
TEL

090-6784-3528

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR奥羽本線 弘前駅 徒歩9分
弘南鉄道弘南線 弘前駅 徒歩9分
アクセス 弘前駅城東口下車徒歩9分。長四郎公園手前、左手にあります
住所 青森県弘前市城東北1-2-3 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜21:00 10月より左記営業時間になります。
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
900円

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり
  • 分煙
  • コースあり
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • TV・プロジェクターあり
  • お子様連れ可
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • カウンター席あり

このお店からのお知らせ

2015.11.22

熊本産地鶏「天草大王」をさまざまな料理で召し上がれ

弘前市内では、地鶏を異なる料理で楽しむことができます。アツアツの鉄板焼なら【鉄板焼15】。ビールと共に串焼きで楽しむなら【串焼き15】で。さまざまな料理で地鶏の美味しさをお楽しみください。

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