ワキッチンハナ

和 kitchen 花〜HANA〜

050-5263-8007

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

宮越 久登 氏 ミヤコシ ヒサト

料理人をしていた兄に憧れ、同じく料理人の道へ

1968年、神奈川県生まれ。料理人をしていた兄の格好良さに憧れ、同じく料理人の道へ。厚木調理師専門学校を卒業後、向島の料亭【千代田】で5年間修業。東銀座の【鮨竹】、銀座の【新太郎】、遠刈田温泉の【さんさ亭】などで経験を重ね、2016年10月に【和 kitchen 花〜HANA〜】を開店する。料理長に就任し、しっかりとした和食を出す居酒屋として奮闘中である。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
31年

自慢の一品

焼き物や刺身など、多彩な料理揃いの『親方おまかせ料理コース』

その日に仕入れた鮮魚を、一番美味しく味わえるよう最適の料理をコース仕立てで提供いたします。焼き物、刺身などでお楽しみください。ボリュームたっぷりでお届けします。

こだわりの食材

その日に仕入れた新鮮な魚介類をご用意。いろいろな料理に

市場に仕入れに行ったり、業者におすすめを持ってきてもらっています。 スズキ、キンメダイ、ツブガイ、ボッケなど宮城県産の白身魚がメイン。季節・仕入れ状況で鮮魚の種類は異なります。

こだわり食材
キンメダイ 、 スズキ 、 マツブガイ

おもてなしの流儀

ゆったりとリラックスできる雰囲気づくりを心掛けて

お客様には肩肘張らず、のんびりとお酒や魚介類を愉しんでいただきたいと思っています。ゆとりをもった接客で、心地よい空間づくりを心掛けておりますので、寛いだ時間を過ごしていただければ幸いです。

大人数での宴会も可能な大広間は、50名様以上で貸切可能

広々とした大広間は、50名様以上で貸切での利用も可能。100名様までの宴席に対応いたします。飲み放題付きのプランもご用意。忘年会や各種宴会、女子会など様々なシーンでご利用ください。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00〜14:00
ディナー 17:00〜22:30 (L.O.22:00)※22:00でオールラストになります。※

定休日

不定休 詳しくはお問い合わせください。

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