ノトギュウヤキゴロショウハチ

能登牛 焼ごろ 匠八

050-5263-4993

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宮西 良和 氏 ミヤニシ ヨシカズ

長年培った知識と人脈を活かして焼肉店をオープン

1972年2月11日、石川県金沢市出身。実家が精肉店を営んでいたため、幼い頃から「食」の世界が身近にあった。卒業後は、名古屋の大手スーパーに就職し、精肉部門に配属される。数年後にはチーフに昇進し、経験を積んだ。子供の頃から自然と学んだ肉の知識や精肉部門で培った知識や人脈を活かして、2013年5月に【能登牛 焼ごろ 匠八】を開業。オーナー兼料理人として日々邁進している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
4年

自慢の一品

極上肉がボリュームたっぷり『焼ごろ盛り(2〜3人前)』

能登牛のザブトン、特上ロース、特上カルビ、上タン、能登豚のバラ肉という5種類の極上肉を盛り合わせたセットメニュー。良いお肉を少しずつ、色々試してみたいという方におすすめです。

こだわりの食材

温度管理を徹底し鮮度抜群の「能登牛」や「牛ホルモン」

実家が精肉店で、自分自身も長年精肉関係の仕事をしてきたこともあり、良い肉の目利きには自信があります。また、仕入れた肉の温度管理も徹底。ホルモンは一頭買いしているので、希少部位もお楽しみいただけます。

こだわり食材
ホルモン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お好みに合わせてオーダーカットもしています

おいしい状態で食べていただくため、ご注文いただいた後に肉をカットしています。「厚めが好き」など教えていただければ、ご要望に合わせてオーダーカットしています。

リーズナブルな価格で焼肉女子会。飲み放題も追加できます

2階には半個室がございますので、女子会などグループの利用におすすめ。まわりを気にせず過ごしていただける部屋となっています。アラカルトメニューに飲み放題も付けることができ、お得にお楽しみいただけます。

女子会

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営業時間・定休日

営業時間

【火〜日】
17:00〜23:00 (L.O.22:30)
【月】
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30)お盆特別営業

定休日

月曜日 月曜が祝日の場合は営業しております。

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