ヤキニクショクドウタイガービーフアンドキッチンタイガー

焼肉食堂タイガー Beef&kitchen Tiger

050-5263-7219

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久保田 正法 氏 クボタ マサノリ

焼肉店で経験を積み、独立。若者のお腹を満たす旨い焼肉を提供

1971年、岡山県生まれ。県内の炭火焼肉店「まん福」で8年間経験を積んだのち独立、2016年7月、岡山大学のすぐ近くに【焼肉食堂タイガー Beef&kitchen Tiger】を開店。希少部位を敢えて大胆に使った『厚切り塩タン』や、その日の朝市場で仕入れて使う新鮮な『ホルモン』、自家製の鍋のだしやつけだれなどにこだわりながら、若者やファミリーにも親しまれる美味しい焼肉を提供するために日々努力を続けている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
11年

自慢の一品

シンプルな味付けで旨味が引き立つ『厚切り塩タン』

味付けは塩コショウのみ。シンプルなので、かえってタンの旨味が引き立ちます。タンは薄く切らなければ硬い肉という印象ですが、やわらかい部位だけを選び抜いて使っているので、厚切りでも噛みやすくジューシー。

こだわりの食材

『希少ハラミの鶏鍋』の4種類の鍋スープは全て店で手づくり

『希少ハラミの鶏鍋』や『もつ鍋』のスープは、「金(塩)」「銀(醤油)」「白(みそ)」「炎(韓国風)」の4種類で、全て手づくり。どれも自信の味付けです。お好きな味で鍋をご堪能ください。

こだわり食材
スープ

おもてなしの流儀

お客さまが、味にも量にも満足できる料理をご提供

大学に近く若いお客さまが多いので、味だけでなく量でもしっかり満足していただけるよう心掛けています。またそれぞれのお客さまの場の雰囲気を大切にし、くつろいで楽しくお食事しできるよう配慮も忘れません。

みんなで大皿をシェアながら、楽しく盛り上がれる

『まんぷく大皿』を友人みんなで分け合いながら、飲み放題を付ければ、人気の肉メニューとさまざまなドリンクが楽しめます。気の置けない仲間と大いに飲んで食べたい、そんなときにぴったりのお店です。

友人

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営業時間・定休日

営業時間

17:30〜00:00 (L.O.23:30)
ランチ 11:30〜17:00 (L.O.17:00)

定休日

無休

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