ホタカソウクラブイナカヤ

穂高荘倶楽部 いなかや

050-5263-5862

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

野尻 智子 氏 ノジリ トモコ

(フロアマネージャー)

地元の方にも観光客にも喜ばれる食事を

1980年5月、岐阜県生まれ。約2年旅行会社に勤務。その後地元岐阜県に戻り穂高荘ホテルズ・リゾートの予約センターに2年勤務。施設運営に携わっている中で、日帰り入浴施設の中に気軽に食事が出来る場所があればと思い【穂高荘倶楽部 いなかや】の立ち上げ・開店業務に尽力。現在は当店の運営の主軸をになっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
6年

私の流儀

自家製みそが旨みを引き立てる『牛肉入り朴葉みそ』

お店オリジナルの味噌は、食材の持ち味を存分に引き立てる絶妙な塩加減。肉野菜と合わせて、地元が誇る飛騨牛を贅沢に使用しているので、コクや風味がたまりません。朴葉の香りに包まれてより美味しく仕上がります。

こだわりの食材

牛肉の芸術と言われることもある柔らかさと旨み

済んだ空気と山から湧き出る清らかな水と恵まれた環境の中で丹精込めて育てられた黒毛和種。その中でもきめ細かな霜降りと風味豊かな肉のみが「飛騨牛」と呼べるのです。驚くほどの柔らかさ、とろける味わいが絶妙。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様がくつろげるお店作りを第一に

来店されたお客様がリラックスできるような笑顔と心くばりを忘れず、丁寧なおもてなしを心がけています。温泉施設に癒しを求めて足を運ばれるお客様の心に残るひと時のために尽くしたいと思います。

奥飛騨の中心にありながら、地元の方にも観光客にも愛される店

奥飛騨という土地柄、食事のみの店舗がそれほど多くない中で、ランチ営業もある数少ない店です。日帰りで自然を楽しみたい方や女性のグループで温泉を利用した際に、ぜひお立ち寄りください。

女子会

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営業時間・定休日

営業時間

【月〜水・金〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:00
【月〜水・金〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)

定休日

木曜日

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