タイシュウステーキトハンバーグスミビヤキセンモンテンミンチェッタ

大衆ステーキとハンバーグ炭火焼専門店 ミンチェッタ

050-5263-4565

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

金田 俊輝 氏 カネダ トシキ

美味しい食材に出会う喜びと、つくる喜びがこの道を歩むきっかけ

1988年10月17日、愛知県名古屋市生まれ。幼い頃から料理づくりが好きだったことから自然とこの道へ。札幌ベルエポック製菓調理専門学校を卒業後、和食店や中華料理店、焼肉店、カレーレストランで修業。現在は【大衆ステーキとハンバーグ炭火焼専門店 ミンチェッタ】で料理人として勤務。素材の鮮度と、美味しい肉を最高に美味しく味わえる焼き加減に気を配り、多彩な料理に腕を振るっている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
8年

自慢の一品

やわらかく脂に甘みを感じる上質な味わい『黒毛和牛ステーキ』

サシが入った上質な黒毛和牛のモモ肉を厳選して使用。甘味のある脂と肉本来の旨みを味わえる赤身が絶妙なバランスです。良質な肉ならではの旨みをたっぷりと楽しめます。

こだわりの食材

黒毛和牛や時期ごとに美味しい産地から仕入れる新鮮な野菜

黒毛和牛やアメリカ、メキシコ、オーストラリア産のきめ細かな霜降りのリブロースなど、味のよい肉を厳選。また、時期ごとに美味しい産地から新鮮な野菜を、直接現地に出向いて仕入れるなどしています。

こだわり食材
レタス 、 牛肉全般 、 米

おもてなしの流儀

素材の鮮度や焼き加減、手づくりにこだわった料理を提供

新鮮な素材をつかい、食材の美味しさを最大限に引き出すために、絶妙な焼き加減に気をつけています。ステーキソースなども手づくりにこだわり、当店ならではの味を楽しんでいただけるよう心掛けています。

お一人様から家族連れ、女子会など様々なシーンに最適

大きな窓のある明るい店内は、家族連れや女性が心地よく過ごせる雰囲気。キッズメニューやレディースセットがあり、お子様連れや女性同士でのご利用に最適です。カウンター席もあり、お一人様も入りやすいお店です。

女子会

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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