ディナー：6000円 ランチ：1200円 
すすきの駅 徒歩4分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
富井 祥司 氏 トミイ ショウジ
「東京に出てラーメン店を」との思いがきっかけで中華の道を邁進
1948年7月、新潟県生まれ。農家の次男として生まれ、中学卒業後「東京で頑張ろう」との思いを胸に上京、中華の道に入る。東京で10年の修業後、北海道札幌の後楽園飯店にて13年間辣腕を揮い、1987年札幌後楽園ホテルの中国料理『緑花（ルファ）』の料理長として就任。その後ホテルの総料理長として全てのジャンルの料理を統括。トータル23年間務める。また数々の要職に就き、調理師育成や振興に携わる。2014年春の黄綬褒章を受章。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 61年
- 著者・出演
- 平成20年厚生労働大臣賞 、平成24年厚生労働大臣賞、卓越技能章（現代の名工）平成26年春 黄綬褒章授与
自慢の一品
伝統の料理に北海道の旨みをプラス『フカヒレ姿煮』
どの料理もすべて自慢ですが、中でもこのメニューは北海道ならではのおいしさ。ここでは「干し貝柱」が入手しやすく、たっぷり使っています。干し貝柱の旨みがしみ込んだプリプリの「フカヒレ」をご堪能ください。
こだわりの食材
鮮度の良い生のホタテをたっぷり使った『ホタテのXO醤炒め』
北海道では鮮度のいいものを仕入れることができるので、生のホタテを使ってお客様に提供しています。厳選した新鮮なものだけを使い、良いものがない時はお断りするのもこだわりのひとつです。
- こだわり食材
- 貝柱／ホタテ 、 タラバガニ
おもてなしの流儀
お客様に満足していただくため、コミュニケーションを大切に
きっかけをつくって直接お客様と会話をし、できるだけお客様との距離を縮められるよう心がけています。料理を中心にお話をしながらお好みを伺い、お客様の満足のいくようなお料理をお出ししています。
様々なシーンの会食に対応可能。お気軽にご相談をどうぞ
会議後の食事会、親族で集まって食事会、少人数の披露宴・パーティーなどの他、各種会議・説明会などのお弁当、オードブルなどご予約にて受け付けております。営業時間外のご予約もご相談ください。
中国料理 孝華の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国料理 孝華 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5485 011-513-0062 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩2分 |
| アクセス | すすきの駅から徒歩4分。オークラビルの中通りを挟んで南隣です。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南六条西2丁目 札幌プリンス6.2BLD 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 12/31～1/4まで休み頂きます。尚12月30日の営業はディナーコース料理のみ予約受付２０時閉店です。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣に有料駐車場があります。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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