イザカヤニイイチ

居酒屋 21

050-5263-5220

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

村松 秀将 氏 ムラマツ ヒデユキ

沖縄の食材を活かした料理で、多くの人を喜ばせる料理人

1987年2月生まれ。宮城県出身。父の背を見て育ち、学生の頃に仕込みを手伝うため包丁を握ったことをきっかけに、料理人を志す。高校卒業後、家族と共に仙台から名護市に移住。18歳から居酒屋など数店舗で修業を積み、串焼き居酒屋を運営するたけちゃんグループに入社、【居酒屋 炭火炙焼 たけちゃん 21前店】として営業を続けること10年。念願かなって独立を果たし、2015年【居酒屋 21】としてリニューアルスタートした。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
12年
師匠
宮里 豪 氏
修業したお店
夕焼市場

自慢の一品

沖縄県産の豚肉、柔らかく旨みのある『ちゅら豚ロースステーキ』

「ちゅら豚」のジューシーな旨みを楽しんでください。沖縄には「アグー豚」の他にも美味しい豚があることを知ってほしくてこの豚を選びました。醤油ベースのオリジナルソースが肉の旨みを引き立てます。

こだわりの食材

名護漁港直送! 新鮮な魚介を刺身で味わっていただく『桶盛り』

毎日仕入れる新鮮な地魚を刺身にして、可能な限り価格を抑えて提供しております。鮮度が良い「グルクマー」がおすすめです。店内の生簀から選んで煮付やマース煮にすることもできます。旬の味をお楽しみください。

こだわり食材
豚ロース肉 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

盛り付けも工夫して、どなたにも喜んでもらえる味をお届けします

幅広い年代の方に満足していただける、バリエーションのある料理を提供するように心がけています。店内は広いので、お客様への目配り、気配りを欠かさずに。気持よく過ごしていただけるサービスに努めております。

店内に入ると、大きな生簀で泳ぐ魚がお客様をお出迎えします

新鮮な魚介を提供するために大型の水槽を設置しております。魚を見ながらお酒を飲み、食事をしていただけるのが当店の自慢です。沖縄の海を想像して会話を弾ませ、リラックスしたひとときをお楽しみください。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

17:00〜01:00 (フードL.O.00:00、ドリンクL.O.00:30)

定休日

無休

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