ギンザエビセンモンテンマダムシュリンプ

銀座海老専門店マダムシュリンプ

050-5263-7575

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

世界中の海老がここに集結! ワイン×海老を味わいつくす銀座の隠れ家レストラン

世界中の海老料理を網羅する【銀座海老専門店マダムシュリンプ】。ワインと共に海老料理を楽しめる隠れ家として、海老フリークの心を鷲掴みにしています。北海道羅臼産「幻のブドウ海老」、富山産「白海老」、ニューカレドニア産「天使海老」を中心にオマール海老、伊勢海老など15種類以上の世界の海老が勢揃い! 国やジャンルを問わず、また季節ごとに素材の旨さを引き出したメニューに出会えます。エントランスで靴を脱いで利用する店内は「友人の家に招待されて、リラックスして海老料理を楽しむ」というコンセプトの開放的な空間です。デートや女子会など、今宵はワインと共に、めくるめく海老料理を味わいつくしてはいかがでしょうか。

銀座海老専門店マダムシュリンプ
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度抜群な海老の旨味を食べ比べ『3種の海老のカルパッチョ』(天使の海老・ボタン海老・甘海老を各2尾)

ニューカレドニアの美しい海で獲れた「天使の海老」と日本人に馴染み深い「ボタン海老」、「甘海老」、それぞれの味わいと食感を一皿で楽しめます。季節ごとに替わるソースでいただく彩り豊かな逸品です。

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鮮度抜群な海老の旨味を食べ比べ『3種の海老のカルパッチョ』(天使の海老・ボタン海老・甘海老を各2尾)

外はサクッ、中はぷりっぷり。マルゲリータ風味の『海老とカマンベールの包み揚げ』(2本)

海老とカマンベールチーズを春巻状にして揚げている食感の楽しい一品です。添えられたトマトとバジルのソースを合わせていただくことで、マルゲリータのような味わいを楽しめます。

外はサクッ、中はぷりっぷり。マルゲリータ風味の『海老とカマンベールの包み揚げ』(2本)

濃厚な魚介の旨味を存分に味わう、贅沢な逸品『ウニとオマール海老のダシでつくるクリームパスタ』

ウニとオマール海老が合わさった、奥深い旨味のハーモニーが口いっぱいに広がります。海老専門店ならではの贅沢な魚介の美味しさを楽しめる一皿です。

濃厚な魚介の旨味を存分に味わう、贅沢な逸品『ウニとオマール海老のダシでつくるクリームパスタ』

料理人 / 謝名 徐弦 氏 (ジャナ ジョゲン)

専門ジャンル:洋食全般

幼い頃に教わった料理づくりの楽しさが料理人になるきっかけ

1993年、沖縄県出身。幼い頃、母親に教わった料理づくりが楽しく感じられた体験をきっかけに、自然と料理人なることを夢見るようになる。辻調理師専門学校を卒業後、【俺のフレンチ・イタリアン AKASAKA】で修業。現在は【銀座海老専門店マダムシュリンプ】の料理人として、家庭では味わえないプロフェッショナルな料理を提供するべく日々切磋琢磨している。

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謝名 徐弦 氏

銀座海老専門店マダムシュリンプの店舗情報

基本情報

店名 銀座海老専門店マダムシュリンプ
TEL

050-5263-7575

03-3571-5528

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 新橋駅 徒歩4分
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩8分
アクセス JR新橋駅より徒歩4分。銀座方面へ向かい外堀通り沿い406m先のビル地下2階です。
住所 東京都中央区銀座8-4-27 プラーザ銀座ビルB2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
18:00〜03:30 (L.O.02:30)
【土・日・祝】
17:00〜23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
年末年始を除く

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • カクテル充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • ソムリエがいる
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 飲み放題あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

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