ミートイタリアンアンドワインバーニィニィグリル

MEAT,ITALIAN&WINEBAR22GRILL

050-5263-4559

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石井 佳輔 氏 イシイ ケイスケ

手先の器用さを活かし整備士から料理人へ転身

1979年7月11日、千葉県生まれ。前職は整備士をしていたが、ネジを回すことに飽き、好奇心から料理の世界へ飛び込む。フレンチレストランで4年間修業し、その後イタリアンレストランで3年間、料理長を務める。現在は、那覇市おもろまちにお店を構える【MEAT,ITALIAN&WINEBAR22GRILL】の料理人として、厳選食材を使い素材の持ち味を活かした料理づくりに腕を振るっている。

専門ジャンル
欧州料理
経験年数
12年

自慢の一品

豪快に焼き上げたジューシーな逸品『THE 塊! 22ステーキ』

肉本来の旨みが感じられる赤身肉を、厚さ3cmの鉄板で豪快に塊で焼き上げ、肉の旨みをギュッと中に閉じ込めました。噛むごとに溢れだす肉汁は、よそではなかなか味わえない美味しさです。

こだわりの食材

石垣牛やアグー豚、などの上質な肉と新鮮なアボカドを使用

石垣島の牧場直送の石垣牛や、沖縄のブランド肉アグ―豚など、味のよい良質な肉にこだわって仕入れています。また、新鮮なアボカドにもこだわっており、種類豊富なアボカド料理を楽しめるのも魅力の一つです。

こだわり食材
アボカド 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様の居心地のよさを第一に考えた、その時々の柔軟な対応

お客様がアットホームな雰囲気を感じられる、適度な距離で居心地のよいサービスを提供。高い接客能力をスタッフに設定しつつも、決してマニュアル重視ではなく、シーンに応じた臨機応変な対応を心掛けています。

温かみのある空間で肉料理やワインをカジュアルに楽しめます

当店は、コストパフォーマンスの高い肉料理やワインを楽しむことができるので、友人同士の飲み会や普段のお食事など日常的に気軽にお使いいただけます。美味しい肉料理とワインを堪能したい時はぜひご来店ください。

友人

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木村 健太 氏
木村 健太 氏
  • STEAK&VIKING78
  • 専門ジャンル:欧州料理
  • 常に「食べてくれる人への感謝」を胸に厨房に立つ店長
  • [ 那覇/浦添 ]
照屋 剛 氏

営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)ランチ営業始めました。 

定休日

不定休 元旦はお休みさせて頂きます。

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