チャイニーズキッチンユエシャン

チャイニーズキッチン粤香(ユエシャン)

050-5263-5549

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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香港のミシュラン一つ星店などで修業したシェフが紡ぐ本格中華料理をゆったりと満喫

ヒルトン大阪やホテルオークラ神戸、香港のミシュラン店【玉蕾】で経験を積んだ料理人の本格中華が食べられる店です。『黒酢の酢豚』『海鮮のスパイスパウダー炒め』など、レシピにこだわった本場さながらの美味なる味わいが目白押し。「本場の味をリーズナブルに」というコンセプトのもと、気軽に楽しめる価格帯のメニューが揃っています。店内は赤をアクセントカラーにした上質な雰囲気。香港スタイルにのっとり、食後はコーヒーや紅茶、一口菓子を楽しみながらゆったりと過ごすことができます。広々とした席構成でママ会や女子会、ファミリーにも使いやすい空間。ハッとさせられる印象的な盛り付けや、この店ならではの味の調和を楽しめます。

チャイニーズキッチン粤香(ユエシャン)
これだけは食べてほしいベスト3

3種の酢を使ったオリジナルソースの深いコクがたまらない『黒酢の酢豚』

肉とともにサツマイモが入っている点が特徴的。相性抜群のオリジナルソースは、出す直前にもう一度煮詰めることでコクが引き立ちます。

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3種の酢を使ったオリジナルソースの深いコクがたまらない『黒酢の酢豚』

本場の味わいが楽しめる、香り豊かな『海鮮のスパイスパウダー炒め』

ココナッツをふんだんに使ったパウダーの甘い香りと、スパイシーに炒め上げた具材の辛さが絶妙にマッチする一品です。具材だけで辛さを楽しむもよし、パウダーにまぶしてマイルドに味わうもよし。

本場の味わいが楽しめる、香り豊かな『海鮮のスパイスパウダー炒め』

花が咲きゆく様子をプレートの上で表現した『前菜三種』

その日のおすすめ食材を使い、花の姿を模した盛り付けで提供。他店ではなかなか見られない演出に、もてなしの心意気が感じられます。

花が咲きゆく様子をプレートの上で表現した『前菜三種』

料理人 / 張 済桂 氏 (チョウ サイケイ)

専門ジャンル:中華全般

香港のミシュラン一つ星店で副総料理長を務めたベテランシェフ

1973年、東京都生まれ。中華のコックだった祖父、父から影響を受けて、自身も調理の道に進む。ヒルトン大阪【王朝】で修業を始め、ホテルオークラ神戸や【桃花林】で13年間勤務。その後、香港のミシュラン一つ星店【玉蕾】で副総料理長を務めた。神戸に戻り、「本場の味を気軽に楽しんでほしい」という思いで【粤香(ユエシャン)】を開店。広東料理をベースとし、上海料理の煮込み技術も取り入れながら、本場の味を提供している。

プロフィールを見る

張 済桂 氏

チャイニーズキッチン粤香(ユエシャン)の店舗情報

基本情報

店名 チャイニーズキッチン粤香(ユエシャン)
TEL

050-5263-5549

078-862-9586

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最寄駅 JR神戸線 摂津本山駅 徒歩7分
阪急神戸本線 岡本駅 徒歩15分
アクセス JR神戸線「摂津本山」駅から南東へ徒歩7分。2号線「小路」交差点北側すぐ。
住所 兵庫県神戸市東灘区本山中町3-4-15-1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30〜14:30
ディナー 17:30〜21:30 (L.O.21:00)
定休日 不定休
問い合わせください。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
駐車場 なし

コインパーキング隣接有り。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • お子様・キッズメニューあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • 全面禁煙

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2月のお休み

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ご宴会などご予約をいただいた場合は、変更することがございます。ご了承くださいませ。

よろしくお願い致します。

2017.02.08

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ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。

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