サンショクケンビハチバコ

彩食健美 Hachi Bako

050-5263-4567

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

高田 真司 氏 タカタ シンジ

人との出会いがきっかけで気が付いた「楽しさ」

1979年生まれ、徳島県出身。割烹料理店でのアルバイトをしている時に、知り合った大将からお料理の「喜び」や「醍醐味」を知る。高松にある「クレメントホテル」で腕を磨き、景色とお料理を楽しめるお店を目指して【彩食健美 Hachi Bako】をオープンし、充実した日々を送っている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
20年

自慢の一品

ヘルシーで女性にもオススメの『オリーブ牛』

肉質の特徴はサッパリとした味わいの中にもコクがあります。また、柔らかく口当たりも魅力的です。「タレ焼き」はお店オリジナルの「特製だれ」に絡めて焼き上げています。ご来店の際は、是非、ご賞味ください。

こだわりの食材

信頼している業者さんから入荷している「海と大地の恵み」

清澄で豊潤な旨味に程良く乗っている脂など、魅力がたくさん詰まった鮮度抜群の魚介類を仕入れています。また、野菜も生命の息吹を感じられるような瑞々しいものを使用し、美味しいお料理をお届けしています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

居心地の良い環境で楽しい時間を提供できるように

挨拶や言葉遣いを吹含めた「自分にされて良いなと思うサービスを」というのをスタッフに徹底させています。美味しいお料理を提供するのは当然のこと、より快適に過ごしていただけるよう心掛けています。

肩肘張らずに気兼ねすることなく入れる雰囲気です

地元の方もフラッと立ち寄っていただけるお店です。シニア層の「憩いの場」としても、人生の節目となる「結納」や「顔合わせ」などの特別な席にも、シチュエーションを選ばずご利用いただけます。

結納

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営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝】
ランチ 11:00〜14:30 (L.O.14:00)
【火〜日・祝】
ディナー 17:30〜22:30 (L.O.22:00)

定休日

月曜日 (月曜日が祝日の場合は翌日振替)、第3日曜日

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