アンティカオステリアバーチョ

アンティカ・オステリア・バーチョ

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:9000円 ランチ:2500円
  • 最寄り駅 車道駅 徒歩3分
  • 定休日 月曜日

050-5263-2710

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料理に雰囲気にもてなしまで、まさにトスカーナのオステリアそのもの

まだまだモダンイタリアンがメインストリームにある名古屋において、【アンティカ・オステリア・バーチョ】は、イタリアの郷土料理を楽しませてくれる数少ないお店です。特にシェフの修業先でもあるトスカーナ料理は、豪快で奔放な現地の味をそのままに再現。アンガス牛Tボーンの肉塊を炭火で焼いたビステッカや、豚肉のタリアータをはじめとした肉料理、ピーチと呼ばれる手打ちパスタなど、どの料理も日本人向けアレンジは一切ありません。そんな本場仕込みのこだわりは、気さくなもてなしにも現れています。シェフのコレクションでもあるイタリアの調度品が飾られた店内もまた、イタリアのオステリアそのものの雰囲気を醸し出しています。

アンティカ・オステリア・バーチョ
これだけは食べてほしいベスト3

『米産ブラックアンガス牛Tボーンビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ』

100g:1000円。炭火での焼きと冷ます行程を繰り返し30ほどかけて火をいれるステーキ。注文は1kgより。

メニューを見る

『米産ブラックアンガス牛Tボーンビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ』

クセのない脂と身の旨みを兼ね備えた『愛知県産ハッピーポークアリスタ』

ハッピーポークのロース肉を塩漬けにして、ローズマリーやニンニクとともにステーキにした一品。

クセのない脂と身の旨みを兼ね備えた『愛知県産ハッピーポークアリスタ』

日替わりの5品がひと皿に盛られる『前菜の盛り合わせ』

ブラッティーナのカプレーゼ、自家製プロシュート、生シラスのクロスティーニなどの前菜5品がひと皿に。

日替わりの5品がひと皿に盛られる『前菜の盛り合わせ』

料理人 / 坪井 卓哉 氏 (ツボイ タクヤ)

専門ジャンル:イタリア料理

フレンチからの転身。修業時代はトスカーナで6年を過ごす

1975年、愛知県生まれ。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラへ入社、5年間フレンチを学ぶ。転機が訪れたのは、その後勤めたイタリアンとフレンチのフュージョン料理レストラン。イタリアンシェフがつくるパスタに感銘を受け、渡伊を決意。トスカーナをはじめとした星付きレストランで6年間の修業を積んで帰国すると、イタリアンの新店でオープニングシェフなどを務めた。2009年【アンティカ・オステリア・バーチョ】開店。

プロフィールを見る

坪井 卓哉 氏

アンティカ・オステリア・バーチョの店舗情報

基本情報

店名 アンティカ・オステリア・バーチョ
TEL

050-5263-2710

052-932-1919

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 市営地下鉄桜通線 車道駅 徒歩3分
アクセス 市営地下鉄桜通線『車道駅』2番出口より徒歩3分
住所 愛知県名古屋市東区筒井3-33-1 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
【火〜金】
ディナー 17:30〜 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:25人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • 全面禁煙

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