エルミタージュドゥタムラ

エルミタージュ・ドゥ・タムラ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:10000円
  • 最寄り駅 軽井沢駅
  • 定休日 月曜日

0267-44-1611

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料理メニュー

エルミタージュ・ドゥ・タムラでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

田村 良雄 氏

料理人
田村 良雄 氏(タムラ ヨシオ)

専門ジャンル: フランス料理

若き日に学んだ隠れ家への憧憬が、軽井沢への移住の引き金に

1953年、群馬県生まれ。一度はサラリーマンを経験するも、24歳で安定した生活に終止符を打ち、夢であったフランス料理の世界へ。東京アメリカンクラブ勤務を経て、渡仏。【エルミタージュ・ドゥ・メッソニエ】、【アンリ・キャトル】などで4年間修業。帰国後都内ホテルの総料理長などを経て、西麻布に【ラフェドール】を開店、オーナーシェフに。2000年に軽井沢の自然に魅了され【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【水〜日・祝・祝前】
ランチ 12:00〜 (L.O.13:00)
【水〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜 (L.O.20:00)

定休日

月曜日 火曜は不定休

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