ヤキニクトキシラズ

焼肉 時しらず

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:3000円
  • 最寄り駅 金沢駅
  • 定休日 月曜日

050-5263-3925

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

金沢の老舗店から伝統の味を継承。秘伝のタレで楽しむ和牛と新鮮ホルモンが自慢の店

金沢で30年以上続く地元の人気店【昌徳園】から、秘伝のタレ製法を受け継いだ専門店【焼肉 時しらず】。東京や金沢の老舗で修行をかさね、精肉店で専門的な肉類のあつかいを学んだ店主自慢の焼肉が楽しめます。牛肉は赤身・レア部位ともにあえて産地を限定せず、その時々で質が良いと認められたものだけを厳選して仕入れており、一皿ごとに下味やタレを変えるこだわりよう。専門業者から届くホルモンは一切冷凍処理をされていないものだけを使用しているため、本当に新鮮なホルモンだからこそ味わえる柔らかさや旨みを堪能することができます。掘りごたつ席でゆったりと寛ぎながら、”時をわすれて”伝統の味を楽しむことができるお店です。

焼肉 時しらず
これだけは食べてほしいベスト3

旨みと甘みがぎゅっとつまった新鮮な『ホルモン6種盛り』

ミノ、センマイ、コブクロ、ギアラ、ハツ、てっちゃんを各1.5倍、ボリュームたっぷりに盛り込んだ一品

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旨みと甘みがぎゅっとつまった新鮮な『ホルモン6種盛り』

産地直送&鮮度じまんの『シロ』

富山の専門業者から直送。冷凍処理を一切行なっていないため臭みがなく、旨みがぎゅっとつまっています。

産地直送&鮮度じまんの『シロ』

厚切りなのにやわらかい、カルビの中の希少部位『カイノミ』

カルビの中でもヒレに近く、赤身の中でもとくに柔らかい部分。脂っぽいのが苦手な方にもオススメ。

厚切りなのにやわらかい、カルビの中の希少部位『カイノミ』

料理人 / 新山 信一郎 氏 (ニイヤマ シンイチロウ)

専門ジャンル:焼肉

肉一筋15年。ホンモノのおいしさにこだわる肉のプロ。

1981年6月20日生まれ、石川県・金沢市出身。親戚が焼肉店を営んでいたことからこの世界に入る。東京の【叙々苑】で焼肉店のノウハウを学び、精肉店で肉をあつかうための専門的な知識を会得する。金沢で人気の老舗【昌徳園】で独自製法のタレづくりや伝統の味を伝授され、2011年4月に独立し【焼肉 時しらず】をオープン。美味しさのために手間ひまを惜しまず、誰もが安心して利用できる焼肉店をめざしている。

プロフィールを見る

新山 信一郎 氏

焼肉 時しらずの店舗情報

基本情報

店名 焼肉 時しらず
TEL

050-5263-3925

076-268-7708

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅
アクセス 金沢駅より金沢港方面へ、ヤマダ電機を超えネッツトヨタを左折、突き当りを右に曲がるとございます。
住所 石川県金沢市鞍月3-51-2 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
17:00〜00:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日
定休日が祝日の場合は営業。火曜日休み。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 飲み放題あり
  • 喫煙可

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