カイカヤラクメンソウ

開花屋 楽麺荘

0598-51-8113

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

磯の香りが際立つ創業からの伝統の味『のりらぁめん』

豚足や丸鶏といった動物系の肉から抽出した「コラーゲンスープ」とマグロ節から採った「和風出汁」のダブルスープはイマジネーション溢れた絶妙な風味です。「薫り」、「コク」、「旨味」の三拍子揃った逸品です。

国産食材にこだわっている

最後の一滴まで美味しい『焼味噌らぁめん』

地元四日市市産の「赤味噌」に稗などの穀物を合わせてじっくりと寝かせてから、バーナーで炙って薫り高く仕上げています。食材のバランスが秀逸で「やみつきになる一杯」に思わず頬が緩みます。

ヘルシーメニュー

一日分の野菜が採れるボリューミーな『豚菜らぁめん』

三重県のブランド肉の「松坂極豚」とネギを中心にしたたくさんの「野菜」の二つの旨味がお互いを活かし相乗効果で、優しい味わいになっています。ヘルシー志向の女性や野菜不足の男性にオススメです。

くつろげる雰囲気

「心くすぐる料理」に、自然と「笑み」がこぼれます

お子様を連れてのファミリーでのお食事や食べ盛りの学生さんに最適なテーブル席があります。壁に飾ってある「詩」の粋な言葉にパワーをもらって、余韻に浸りながら帰路につく、お客様も多数いらっしゃいます。

1人でも入りやすい

オープンキッチンで迫力があるカウンター席

8人が横並びで座れる席です。目の前で料理が完成する音や香り、調理の過程も楽しめます。「初めて」でも「お一人様」でも、気兼ねなく入れる雰囲気のお店で、美味を食して、明日への鋭気を養えます。

演出・サービスに特徴がある

明るく元気な笑顔が絶えないお店の「源」です

温かくも厳しい修業で技術を身に着けた若手のスタッフで【開花屋 楽麺荘】を盛り上げています。お料理としての「らぁめん」を提供し、お客様の要望やリクエストがある場合は出来る限りお応えしてくれます。

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私がつくっています

小林 文太 氏

料理人
小林 文太 氏(コバヤシ ブンタ)

専門ジャンル: ラーメン

料理人である父親の姿を見て志した「食の世界」

1990年4月生まれ、東京都墨田区出身。お客様の健康に寄与できるメニューを提供することをモットーに日々、精進している。また、衛生面に関しても気を配っており、居心地の良い空間でお料理を食べてほしいと考えている料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00〜14:30
【平日】
ディナー 17:00〜03:00
【土・日・祝】
11:00〜03:00

定休日

無休

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