マキガマイタリアンヴォルテ

薪窯イタリアンVolte

050-5263-4378

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ナポリピッツァと厳選素材の薪窯料理を、豊浜のおしゃれな空間でワインと共に満喫

生地から具材、焼きまで全てにこだわったナポリピッツァと、地元の新鮮な食材を活かしたイタリア料理を楽しめる【薪窯イタリアンVolte】。ガラス張りの窓からよく見える、イタリア製の薪窯からはこうばしい香りが広がります。ピッツァや前菜に使われる「インテグラーレ(水牛のモッツァレラ)」は毎日お店で手づくり。仕入れによって日々変わる『鮮魚のアクアパッツア』や種類豊富な「パスタ」、さまざまな前菜など、ビールやワインと合わせて味わいたい逸品ぞろいです。店内にはおしゃれなカウンターとテーブル席があり、4〜10名で使える個室は女子会やパーティに。デートや友人との会食など、幅広いシーンで活躍してくれるおすすめの一軒です。

薪窯イタリアンVolte
これだけは食べてほしいベスト3

前菜の盛合わせ10種

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前菜の盛合わせ10種

新鮮な魚介の旨みを楽しめる『本日のとれたて鮮魚のアクアパッツア』(魚の内容は日々変わります)

金目鯛やアサリ、海老から出る濃厚な出汁と、トマト、オリーブなど、野菜の旨みが融合する滋味あふれるスープ。鮮度が良いからこその深い味わいを満喫できます。残ったスープでパスタもできるそうです。

新鮮な魚介の旨みを楽しめる『本日のとれたて鮮魚のアクアパッツア』(魚の内容は日々変わります)

食感が楽しい、フレッシュな野菜をふんだんに使った『Volteのトラッポラシーザーサラダ』

「トラッポラ」とは落とし穴という意味。フレッシュなサラダの上にかぶせたピザ生地を、パリパリ崩しながら混ぜて食べます。ボリューム感あり。ポーチドエッグが全体をまとめてくれるので、まろやかな味わいです。

食感が楽しい、フレッシュな野菜をふんだんに使った『Volteのトラッポラシーザーサラダ』

料理人 / 布川 雅裕 氏 (フカワ マサヒロ)

専門ジャンル:イタリア料理

小さい頃に感動したナポリピッツァの味を生み出す職人に憧れて

1983年12月、徳島県出身。幼い頃、ナポリピッツァ専門店に連れて行ってもらった時、つくっている職人を見て感動。そして出されたピッツァは忘れられないおいしさだった。そのことがきっかけで憧れのナポリピッツァ職人となる。その後、夢を実現すべくピッツァの有名店で修業を積む。腕を磨き、おいしい味を目指してつくり続け、本場ナポリで「ナポリピッツァ職人協会」の認定職人と認められ、現在【volte】で腕を振るっている。

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布川 雅裕 氏

薪窯イタリアンVolteの店舗情報

基本情報

店名 薪窯イタリアンVolte
TEL

050-5263-4378

0875-23-6288

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR予讃線 豊浜駅
アクセス JR豊浜駅より車で6分。国道11号線(伊予海道)一の宮交差点を観音寺方面へ進み右手にあります。
住所 香川県観音寺市豊浜町姫浜1182-1 大きな地図を見る
営業時間
【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.14:00)
【月・水〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:30 (L.O.21:30)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:40人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • カクテル充実
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • ランチメニューあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

このお店からのお知らせ

2015.09.20

パーティー、女子会に! 当店をご利用ください

コースはご予算に応じて、3つのプランをご用意しています。ご予約お待ちしております。

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