アブリシュボウウマシ

炙り酒房 うまし

050-5263-3712

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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千葉の食材を地産地消、鮮魚と炙り料理が自慢。大人数の宴会、女子会におすすめのお店

JR本千葉駅から徒歩2分のところにある、炙り料理と鮮魚が自慢のお店です。食材はなるべく地元・千葉のものを使って地産地消。『うまし鮮魚盛り』は、千葉の鮮魚をはじめとする旬の海の幸の盛り合わせです。自家製のしめ鯖を目の前で炙ってくれる『炙りしめ鯖』が名物。牛肉や鶏のもも肉、豚の角煮、大根を煮たもの、旬の野菜やキノコの炙りメニューもあります。千葉産の卵を使った『だし巻き玉子』は、オーダーしてから焼き上げ、ふわふわのアツアツが食べられます。掘りごたつ式の広い座敷は、大人数の宴会に最適。ロールスクリーンやのれんで仕切って個室ふうに使えるテーブル席は、女子会やファミリーにおすすめです。

炙り酒房 うまし
これだけは食べてほしいベスト3

3種類の味が選べる、棒状のハンバーグのような『うまし棒』

牛肉・豚肉の合いびき肉を使った、棒状のハンバーグのような肉料理です。外側はパリッと焼き上がり、中はジューシイ。胡麻が入った特製タレ、塩山椒、明太マヨネーズの3種類の中から、お好みの味が選べます。

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3種類の味が選べる、棒状のハンバーグのような『うまし棒』

旬の魚が味わえる『本日の干物』 千葉の地魚、北海道のほっけ、みりん干しなど日替わりで

脂がのった鯖の干物を焼いたもの。基本的に千葉の魚を使っていますが、ほっけは、北海道産。その日の仕入によっては、みりん干しを焼くこともあります。日替わりで楽しめる、焼き魚メニューです。

旬の魚が味わえる『本日の干物』 千葉の地魚、北海道のほっけ、みりん干しなど日替わりで

千葉産の卵を使った温泉卵が決め手 野菜がモリモリ食べられるボリュームたっぷりの『うましーざーサラダ』

トマト、レタス、サニーレタス、きゅうり、グリーンカールなど、野菜たっぷり。千葉産の卵を使用した温泉卵をのせてかき混ぜ、カリカリベーコン、粉チーズ、クルトンをトッピング。シーザードレッシングをかけて。

千葉産の卵を使った温泉卵が決め手 野菜がモリモリ食べられるボリュームたっぷりの『うましーざーサラダ』

料理人 / 丸王 健吾 氏 (マルオウ ケンゴ)

専門ジャンル:和食全般

「将来一緒にお店やれたらいいね」と語り合った幼馴染と夢を実現

1979年8月14日生まれ、千葉県出身。「おいしいものを食べたい」「自分の腕で成り立つ仕事がしたい」との想いから、飲食の道へ。居酒屋でのアルバイトを経て、ホテルでフレンチの見習いから修業。以前アルバイトしていた居酒屋に再び戻り、和食居酒屋を立ち上げる統括マネージャーを16年間つとめる。「将来一緒にお店やれたらいいね」と話していた幼馴染と一緒に独立し、20歳の頃の夢を実現、現在に至る。

プロフィールを見る

丸王 健吾 氏

炙り酒房 うましの店舗情報

基本情報

店名 炙り酒房 うまし
TEL

050-5263-3712

043-215-7470

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最寄駅 JR各線 本千葉駅 徒歩2分
京成千葉線 千葉中央駅 徒歩10分
アクセス 本千葉駅から県庁方面へ直進、県庁前交差点右手ビル2F
住所 千葉県千葉市中央区長洲1-22-2 マルセイビル 2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00〜00:00
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3200円

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:70人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • テラス席あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • 飲み放題あり
  • Free Wi-Fi利用可
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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