ミヤコカッポウハナゴコロ

都割烹 花心

050-5263-3157

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大分豊後の海・山の幸を使ったお料理を、全室ソファー個室の極上空間で

日豊本線「大分」駅より徒歩10分の所にある【都割烹 花心】は、地元の海から揚がったばかりの新鮮な海の幸をはじめ、地産地消にこだわった食材を使う豪華料理を堪能できるお店です。四季折々の旬の味わいを楽しむことができます。とろける味わいの『ヨコワ(まぐろの幼魚)のたたき』や、脂がのって上品な味わいの『銀だらみりん干し』など、その時期ならではの味覚がずらりと並びます。店内は落ち着いた和の空間。全室ソファーを使った個室になっているので、周囲を気にせずゆったりと過ごすことができます。仕事でお世話になっている方をお招きしての接待や、大きなプロジェクトに共に取り組んでいる同僚との打ち上げにも最適です。

都割烹 花心
これだけは食べてほしいベスト3

『鮎の塩焼き、銀だらのみりん干し』を一皿に盛り付けました

鮎が持つ爽やかな香りを堪能できる塩焼きと、ふんわり上品な脂がとろける味わいのみりん干し。極上の旨味が、口いっぱいに広がります。

メニューを見る

『鮎の塩焼き、銀だらのみりん干し』を一皿に盛り付けました

ほどよくサシが入った、とろける味わい『九州産黒毛和牛のステーキ』

厳選した九州産の黒毛和牛を使い、持ち味をひきたてる調理法と味付けで作り上げました。

ほどよくサシが入った、とろける味わい『九州産黒毛和牛のステーキ』

その日揚がった旬の海の幸を使ったお料理を堪能できます

写真撮影時は『ヨコワ(マグロの幼魚)のたたき』。四季の移ろいを感じる味わいを楽しめます。

その日揚がった旬の海の幸を使ったお料理を堪能できます

料理人 / 矢野 宏樹 氏 (ヤノ ヒロキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

その日入る食材で、メニューにないものもお出しする料理人

広島県出身。小さい頃からお料理を作り上げることがとても楽しく、その想いからこの世界に入ったという料理人。別府市内のホテルや老舗割烹などで腕を磨いた後、当店に入社。大分豊後の食材にこだわり、素材の味をいかした逸品を追求し続けている。

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矢野 宏樹 氏

都割烹 花心の店舗情報

基本情報

店名 都割烹 花心
TEL

050-5263-3157

097-534-5040

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 日豊本線 大分駅 徒歩10分
アクセス 日豊本線「大分」駅より徒歩10分
住所 大分県大分市都町2-4-8 都ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
18:00〜22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 喫煙可

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