ヒトハナアン

ひと・はな・庵

050-5263-3607

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

魚介、肉、野菜、米、食材への徹底したこだわり ジャズが流れる隠れ家的な和食料理店

奈良交通バス・般若寺より徒歩0分。住宅街の外れで、ほどなく田園風景が広がる場所にある【ひと・はな・庵】は、飲食店とは思えない店構えの隠れ家的な和食店です。魚介類の目利きに自信のある店主が、自分の目で確かめ、納得した魚だけで盛った『お刺身の盛り合わせ』や、『ぷりぷり海老と野菜のてんぷら』魚や地鶏などの素材を生かした『日替わり』など、食材にこだわり抜いた料理は秀逸。また自らが米や野菜を農薬をつかわず、有機栽培で育てるなど、味だけでなく、安心・安全にまでさりげないこだわりが。スタンダードジャズが流れる店内では、テーブル席やカウンター席がゆったりめに配置され、落ち着いて料理を楽しむことができます。

ひと・はな・庵
これだけは食べてほしいベスト3

料理人が自分の目で確かめた、新鮮な旬の『お刺身の盛り合わせ』

魚は毎朝市場に出向き、料理人が自分の目で確かめ仕入れています。地元、向出醤油のまったりした味わいで。

メニューを見る

料理人が自分の目で確かめた、新鮮な旬の『お刺身の盛り合わせ』

サクサクとした軽い衣をまとった『ぷりぷり海老と野菜のてんぷら』

プリプリとした食感の高級天然海老と旬の新鮮な野菜を、サクサクとした軽い食感の衣が包みます。

サクサクとした軽い衣をまとった『ぷりぷり海老と野菜のてんぷら』

料理人 / 山田 幸男 氏 (ヤマダ ユキオ)

専門ジャンル:和食全般

有機栽培で野菜の収穫まで行う、食材にこだわり抜く和食料理人

1955年5月25日生まれ、大阪府出身。アルバイトとして働いていた和食店で、和食の奥深さ、多彩さ、技術に触れ、和食料理人を志す。見習いとして入店した和食店で修業を積んだ後、最初の自店を持つなどの経験を経て、2015年【ひと・はな・庵】をオープン。10年前から始めた農業では、有機栽培で収穫した野菜や米をお店でも提供。安心安全な野菜や米、選び抜いた魚を安く食べて、幸せになってもらいたい、がモットー。

プロフィールを見る

山田 幸男 氏

ひと・はな・庵の店舗情報

基本情報

店名 ひと・はな・庵
TEL

050-5263-3607

0742-31-3728

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 近鉄奈良線 近鉄奈良駅
アクセス 国道369号線、般若寺の交差点すぐ。奈良交通バス般若寺から徒歩0分。
住所 奈良県奈良市般若寺町281-1 コーポヤナギ103 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 18:00〜 (L.O.21:00) 夜のコース料理は2日前までにご予約願います。 居酒屋コーナーは予約不要。ぶらりお立ち寄りください。
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.14:00) 定休日が祝日の場合は営業
定休日 月曜日
4名様以上のコース料理は、2日前までにご連絡いただければ、月曜日も予約可能です。

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
ご予算に応じて相談可能。
【ランチ】
1296円
1000円〜1500円 (税別)

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 立席:28人 着席:18人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

テーブル席は禁煙、カウンター席は喫煙可。

こだわり
  • 分煙
  • コースあり
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • ライブ・ショーあり
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • カウンター席あり

ネット予約カレンダー

201705
30 1× 2 3 4 5 6
7 8× 9 10 11 12 13
14 15× 16 17 18 19 20
21 22× 23 24 25TEL 26TEL 27TEL
28 29× 30 31 1 2 3
201706
28 29 30 31 1 2 3
4 5× 6 7 8 9 10
11 12× 13 14 15 16 17
18 19× 20 21 22 23 24
25 26× 27 28 29 30 1

仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.05.20

教室やセミナーにも使えます!

参加者がランチを召し上がっていただける場合は、会場費は無料です。
お飲み物だけの場合は会場費お一人500円で。その他、曜日・時間帯などご相談ください。

2017.05.20

ムジークフェスタ街角会場6/18(日)12:30〜

ひとはなアコースティックサウンズ ジャズライブ
演奏:上山由郎sax 中村公俊g 田中由美子p 久須美隆b
上山孝太per
ボサノバ、スタンダード等を軽いアコースティックなサウンドでお送りします。ご予約はお電話で。

もっと見る

このお店のクチコミを見る

奈良×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

奈良でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

奈良で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ