ハナノヤ

はなのや

050-5263-2568

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料理メニュー

はなのやでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

成川 真 氏

料理人
成川 真 氏(ナリカワ シン)

専門ジャンル: 和食全般

アルバイトで経験した調理補助からスタートした料理人の道

昭和34年1月25日生まれ、富山県出身。大学時代のアルバイトとして喫茶店の調理補助を経験。料理への興味と楽しさから本格的に料理人の道へと進んだ。20歳の時、京会席の店【由良之助】に入社。その後は【和久傳】や清水の料亭、料理旅館【吉田山荘】といった名立たる名店で修業を積んだ。料理長なども歴任し帰郷。平成10年10月【はなのや】をオープン。季節を大切にした優しい和食をつくり続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【水〜日・祝・祝前】
ランチ 12:00〜15:00 (L.O.13:30)
【水〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜21:30 (L.O.19:30)

定休日

月・火曜日 定休日が祝日の場合は営業

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