スミヤキアナゴヤマヨシ

炭焼あなご やま義

  • ジャンル 和食全般 寿司
  • 平均予算 ディナー:1200円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 姫路駅 徒歩3分
  • 定休日 無休

079-226-5678

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

姫路を訪れたらぜひ行きたい、極上のあなごを味わえるお店

姫路駅から徒歩約3分、商店街のなかにある【炭焼あなご やま義】は、グルメ雑誌に何度も紹介されるなど有名な人気店。休日は観光客で賑わい、長い行列ができます。炭焼の手仕事が見える、ガラス張りの入り口。自家製タレの鼻孔をくすぐる香りが辺りに漂い、食欲をそそります。人気メニューの『あなごめし(並)』は、あなごの旨みを存分にひき出した『蒸しあなご』を、自家製タレで炊き込んだご飯の上にのせた丼もの。あなごの下に敷き詰められた海苔と上にちょん、とのっかるワサビが全体の味を引き締め、深い味わいに。『炭焼あなご』と『あなごめし(並)』を一緒に楽しめる『やま義定食』など、心ゆくまであなごの美味しさを満喫できます。

炭焼あなご やま義
これだけは食べてほしいベスト3

2種類のあなごを楽しめる『やま義定食』は欲張りな定食

ふっくら『あなごめし(並)』に、タレと共に炭火で焼いた香ばしい『焼きあなご』・小鉢・お吸い物・野沢菜漬物の欲張りセット。

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2種類のあなごを楽しめる『やま義定食』は欲張りな定食

厚みがあって脂のりも抜群の『あなごめし(上)』は満足の逸品

『あなごめし(並)』より一回り大きいあなご。あなごの旨みと脂が絶妙。ワサビと海苔がアクセントです。

厚みがあって脂のりも抜群の『あなごめし(上)』は満足の逸品

焼いてから蒸すからふっくら『あなごめし(並)』

自家製のタレをつけ炭火で焼き、特製の煮汁で炊いてから蒸す、手の込みよう。ふっくらあなごを召し上がれ。

焼いてから蒸すからふっくら『あなごめし(並)』

料理人 / 有時 正幸 氏 (アリトキ マサユキ)

専門ジャンル:和食全般

女将だった母の背中を見て、ごく自然に

1956年3月26日、生まれ。兵庫県出身。実家が旅館で、女将である母の姿をみて育つ。幼いころより接客や料理の世界に慣れ親しんでいたので、料理人への道は自然だったそう。18歳から修業を始め、懐石料理から生けす料理、ふぐ料理など、和食全般をこなす。【炭焼あなご やま義】オープンと同時期に料理長に就任。店の味を守りながら満足の料理を提供するよう日々努めている。

プロフィールを見る

有時 正幸 氏

炭焼あなご やま義の店舗情報

基本情報

店名 炭焼あなご やま義
TEL

079-226-5678

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR神戸線 姫路駅 徒歩3分
山陽電車線 姫路駅 徒歩3分
アクセス JR姫路駅を北に出てお溝筋商店街入って北へ1分
住所 兵庫県姫路市駅前町301-1F 大きな地図を見る
営業時間
11:00〜20:00 (L.O.19:30)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1200円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 14人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

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