ノウカバンザイアグリレストランアンドバー

能加万菜 Agri Restaurant & Bar

050-5263-4393

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

平野 寛義 氏 ヒラノ ヒロアキ

幼いころから釣り好きで釣った魚を料理するうちに

当店の店長兼料理長、平野寛義(ひらのひろあき)です。幼いころから釣りが好きで、自分が釣った魚を自分で料理するうちに料理にのめり込みました。こだわりの食材を使ったお料理を、一人でも多くの人に食べてもらいたいと思い、2005年から料理人への道へ。お客さまひとりひとりが、自分の「特別な方」だという気持ちで常におもてなしさせて頂きます。本日もご来店お待ちしております。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
12年

自慢の一品

鮮度抜群の地元野菜の『バーニャカウダ』

農家さんへ直接出向き、鮮度抜群のおいしく珍しいものを吟味した地元の食材。地元の伝統調味料を隠し味に使ったソースが自慢の一度食べるとやみつきになる一品です。

こだわりの食材

料理には、素材の味を引き立ててくれる「能登すずの塩」を使用

塩自体に甘味が感じられ、ひとふりすると素材そのものの味を味わえ、さらにより味をひきたたせる能登すずの塩。こだわり食材のプレミアム能登豚「豚輝」や剣先なんばイカなどぜひ食べてほしい食材です。

こだわり食材
イカ 、 豚肉全般 、 塩

おもてなしの流儀

特別なおもてなしを心がけています

日常のことと思える1日。でもお客様にとっては特別な記念日や楽しみに来店していただいています。毎日が特別な日だと思い、1人1人1皿1皿、心を込めて特別なおもてなし。日々新鮮な気持ちで接客しています。

石川、能登、加賀、金沢の食材にとことんこだわる

ウェディングやパーティー、飲み会から普段使いまで様々な使い方ができますので、ぜひご相談を。石川や能登ならではのこだわりの地元食材とイタリアンと融合した料理を提供しています。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00〜15:30 ラストインは14:30です。
【月〜木・日・祝】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:30〜23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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