相原智史 氏 アイハラ サトシ
「美味しいは楽しい!」をモットーにお客様をおもてなし
1981年生まれ 京都市出身
飲食店のホールサービスのアルバイトがきっかけで調理の道に入る
その時に「料理は楽しい」と思い料理人を目指す。
「美味しいは楽しい!」をモットーに来店されるお客様には「来てよかった」とお腹はもちろん、心も満足していただくお店作りを心掛けています。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 26年
- 師匠
- 村上 禎之
自慢の一品
何種類もブレンドしたダシが決め手。フワトロの『京お好み焼き』
かつおぶし製造メーカーとがっぷり四つを組んで開発した、オリジナルのダシをたっぷりと使っています。試行錯誤の末、旨み極まる『京お好み焼き』ができました。フワッとした食感は、京野菜のつくね芋のなせる技。
こだわりの食材
京都の食材をできるかぎり取り入れて、地の美味しさを届けます
新鮮な京野菜をはじめとして、京赤地鶏や京都ポークなど、京都の食材を最大限に活用して調理しています。地元食材ならではの美味しさを、鉄板焼きでダイレクトにお届けしていきたいと思います。
- こだわり食材
- キャベツ 、 トマト 、 やまいも
おもてなしの流儀
お客様に喜んでいただくために、何よりも真心でおもてなし
美味しい料理を心から楽しんでいただけるよう、心を砕いています。調理で一番大切にしていることは「真心」です。お客様には、ゆったりと心地よくくつろいでいっていただければうれしいです。
美味しいお好み焼きを、発祥の地である京都で味わってください
お好み焼きのルーツは、実は京都であると言われています。千利休がお茶会で出した「麩の焼き」がお好み焼きの始まり。ダシにこだわった美味しいお好み焼きを提供していきたいと願っています。
まんまるの月 錦店の店舗情報
基本情報
店名 | まんまるの月 錦店 |
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TEL |
050-5384-3631 075-212-3388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京都市営地下鉄線 四条駅 徒歩1分 阪急京都線 烏丸駅 徒歩1分 |
アクセス | 京都市営地下鉄「四条駅」22番出口より徒歩1分。烏丸錦ノ路交差点から西へ20m |
住所 | 京都府京都市中京区錦小路通り烏丸西入る占出山町312 ケイズビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:50人 ) |
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席数形態 | ※個室利用に関しましては予約時に確認をお願いします。(ご希望にそえない場合が有ります) |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング(有料)あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【ディナー】17:00~22:00 【デリバリーあり】
【ディナー】17:00~22:00 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店頭に喫煙スペースがあります 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |