シュンサイソウサクビュッフェロアンクワナテン

旬菜創作ビュッフェ 露菴(ろあん)桑名店

050-5263-2477

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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氏山 悟 氏 ウジヤマ サトル

中華料理の奥深さに魅せられて

1969年、長崎県生まれ。日本料理に興味があり、18歳の時に宴会メインの店舗に就職。そこで中華料理と出会う。ざつ、いいかげん、などのイメージとは違う中華料理の難しさを知り、のめり込むように。本格的に「中華料理を一から修業したい!」と思い、ホテルニュー長崎の中華レストラン【桃林】に18年間勤め、実力を磨いてきた。中華料理で培ったダイナミックさと繊細さは、現在の創作料理にも生きている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
30年

自慢の一品

レモンの爽やかさ香るサッパリ酢豚

レモンの香りが食欲をそそるオリジナルの酢豚です。春野菜もたっぷり使って女性のお客様に人気の一品です。酢豚は季節によってレシピを変え、旬の野菜を使って、季節にあった味わいにしています。

こだわりの食材

安心・安全にこだわった国産の鶏むね肉と豚ばら肉

お客様には安全で安心な食材を使った料理を召し上がっていただきたいです。タンパク質豊富でヘルシーな鶏むね肉、ジューシーな豚ばら肉で美味しさと元気をお届けしています。

おもてなしの流儀

できたてを楽しんでほしいから 真心こめて「商品コール」を

できたての一番美味しいときに召し上がっていただきたいので、「商品コール」を2回しています。アツアツをそのまま、料理にご満足いただき、お腹もいっぱいになっていただきたいです。

平日のランチは時間制限なし ランチの後もゆっくりくつろげる

平日のランチは時間制限がありません。ランチの後にお店を移動しないで、ゆっくりくつろいでいただけます。基本料金にデザート・ソフトドリンク代も含まれていますので、安心して召し上がっていただけます。

女子会

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00〜16:00 (L.O.15:30)
【平日】
ディナー 17:30〜23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00〜16:00 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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