シュンサイソウサクビュッフェロアンクワナテン

旬菜創作ビュッフェ 露菴(ろあん)桑名店

050-5263-2477

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旬菜創作ビュッフェ 露菴(ろあん)桑名店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

氏山 悟 氏

料理人
氏山 悟 氏(ウジヤマ サトル)

専門ジャンル: 中華全般

中華料理の奥深さに魅せられて

1969年、長崎県生まれ。日本料理に興味があり、18歳の時に宴会メインの店舗に就職。そこで中華料理と出会う。ざつ、いいかげん、などのイメージとは違う中華料理の難しさを知り、のめり込むように。本格的に「中華料理を一から修業したい!」と思い、ホテルニュー長崎の中華レストラン【桃林】に18年間勤め、実力を磨いてきた。中華料理で培ったダイナミックさと繊細さは、現在の創作料理にも生きている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00〜16:00 (L.O.15:30)
【平日】
ディナー 17:30〜23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00〜16:00 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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