カッポウカナウ

割烹 叶

050-5263-2186

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材に対する強いこだわりで、沖縄にいることを忘れさせる本格懐石料理店

ご接待のお店選びでお困りではありませんか?ビルの2階にある隠れ家的な こじんまりとした店ながら、贅沢な時間を過ごせる【割烹 叶】。沖縄にいながら、本格懐石料理が味わえるお店です。メニューはコースが主で、大事な接待や記念日での利用にふさわしい要予約のものから、すぐに頼める『懐石コース』などを用意。アラカルト的な注文もでき、酒と数種の肴だけのような気軽な楽しみ方も可能です。料理で扱う食材は全国各地から取り寄せた上質なものばかり。築地や福岡・札幌から直送される魚介類の刺し身は絶品です。最上級の黒毛和牛や、天然の黒マグロも毎日用意。距離という壁を感じさせない品揃えに、店主の強いこだわりが現れています。

割烹 叶
これだけは食べてほしいベスト3

気軽に楽しめる『懐石フルコース』

予算や希望に合わせ、柔軟に対応してくれるとのこと。安心して日本伝統の味を楽しめます。

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気軽に楽しめる『懐石フルコース』

炭火でさっと炙って食べる『国産 A5 黒毛和牛』

絶妙の火加減で、極上の牛肉の味を引き出した一品。おろしポン酢やわさび醤油で、さっぱりといただきます。

炭火でさっと炙って食べる『国産 A5 黒毛和牛』

天然にこだわっている『刺し身』

築地市場や福岡市場・札幌市場から直送された天然の魚貝を使った『刺し身』は、素材の良さがよく分かる一品です。

天然にこだわっている『刺し身』

料理人 / 松浦 隆裕 氏 (マツウラ タカヒロ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

寿司屋でのアルバイトから始まった料理人への道

1971年、静岡県生まれ。もともと料理は好きだったが、高校生時代のアルバイトをきっかけに料理人になろうと決意。卒業後、関東のとある有名寿司屋で修業を開始した。江戸前寿司を約6年修業した後は、京懐石を6年。日本料理を深く学ぶ。海が好きだったこともあり、本州を離れ沖縄へ移住。地元の店で働きながら、独立に必要な経営などの知識を学んだ。現在は【割烹 叶】を経営。沖縄に懐石料理を広めるべく奮闘している。

プロフィールを見る

松浦 隆裕 氏

割烹 叶の店舗情報

基本情報

店名 割烹 叶
TEL

050-5263-2186

098-869-2588

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩3分
ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩5分
アクセス ゆいレール県庁前駅より徒歩3分、沖縄大京ビル裏のビル
住所 沖縄県那覇市久茂地2-6-2 久茂地ガーデンビル2A-1 大きな地図を見る
営業時間
17:30〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休
日曜・祝日・年末年始は営業

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
ICカード Edy

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 カウンター2席 / 個室2室(2〜8名様)
駐車場 なし

近隣にコインパーキング多数あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

個室席は喫煙可

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 電子マネー利用可
  • 10名席あり
  • 少人数でもOK
  • カウンター席あり
ホームページ http://kanau.ryukyu/
備考 御手洗いは男女別  女性用は温水洗浄便座・アメニティー有

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.01.18

【求人】 スタッフ募集中

ホールスタッフ及び、調理スタッフ募集中です。経験等は問いません。まずは気軽にお電話ください。

2017.01.18

冬は日本酒とお鍋で温まりましょう

あんこう鍋・てっちり鍋・カニ鍋・海鮮しゃぶしゃぶ・牛しゃぶ等、各種対応致します。《要予約》
忘年会にも御利用いただけます。
全国各地の日本酒も続々入荷中です。

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