ムカチョウラーメンヤザサトウ

無化調ラーメン麺屋theさとう

  • ジャンル ラーメン全般
  • 平均予算 ディナー:700円 ランチ:700円
  • 最寄り駅 秋田駅 徒歩30分
  • 定休日 不定休

018-827-5134

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐藤 昭仁 氏 サトウ アキヒト

自分の好きなもの、納得できるものをつくるため、独立を決意

1971年4月30日、秋田県生まれ。小さいころから料理が好きで、兄妹にご飯をつくってあげたりしていた。サラリーマン、大工を経て料理人に。イタリアン、中華、和食の店で経験を積む。自分の好きなもの、納得できるものをつくるため、独立を決意。2015年1月15日に【無化調ラーメン麺屋theさとう】を開業した。豊富な経験を活かし、くつろげるラーメン屋を目指して奮闘の日々である。

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
17年

自慢の一品

コクがありつつも、さっぱりとした味わいの『しお』

スープとトッピング、麺の味が一番わかりやすいのが『しお』です。初めてご来店いただいた方にはぜひ、最初は『しお』を食べていただきたい。「無化調」ならではのコクをお楽しみいただけます。

こだわりの食材

スープには香りと旨みが別格の鹿児島県指宿産の鰹節を使用

基本のスープには、香り、旨味が格別の鹿児島県指宿産の鰹節を使用。スープを仕込む直前に削っています。みそとしょうゆは秋田県産にこだわり、【石孫本店】のものを使っています。

おもてなしの流儀

お客様を「元気」にお出迎え、ゆったりとくつろげる空間づくり

一人でやっているので、「一人だからできない」と思われないように、細心の気配りをしています。ラーメン専門店ですが、お客様にはゆったりとお過ごしいただきたいです。

小学生以下はラーメン半額! 子ども連れに優しい「無化調」

小学6年生以下のお子様には、通常サイズのラーメンを半額でお出ししています。「無化調」ながら、母乳と同じ3大うまみ成分を使い、お子様にもペロッと食べていただけるような美味しいラーメンを目指しています。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

【月・日・祝】
11:00〜14:00
【火〜土】
ランチ 11:00〜14:00
【火〜土】
ディナー 17:00〜20:00

定休日

不定休

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