ラーメンタカシマ

らーめん鷹島

  • ジャンル ラーメン全般
  • 平均予算 ディナー:700円 ランチ:600円
  • 最寄り駅 象潟駅 徒歩2分
  • 定休日 木曜日

0184-43-4539

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鷹島 弘明 氏 タカシマ ヒロアキ

記憶に残る美味しいラーメンづくりに努力しつづけています

1978年4月13日、秋田県生まれ。幼いころ、近所にあった洋食屋さんに憧れ、将来の夢はコックさんになること。しかし、就職したのは長距離ドライバー。全国を走っていると、その土地の美味しいものに出会い、夢だった食への思いが開花。お給料のほとんどは美味しいものの食べ歩きに使っていたのだとか。現在は、疲れた身体に出汁が染込むような、人の記憶に残る美味しいラーメンづくりに努力をつづけています。

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
3年

自慢の一品

地産の柔らかい新鮮なネギと自家製のゴマ塩ダレが自慢です

地元では有名な『にかほ市金浦産前川ネギ』は柔らかくほのかに甘味があるネギです。それを自家製のごま塩ダレと和えています。ラーメンにも合いますし、チャーシューと和えて丼にも合う自慢の一品です。

こだわりの食材

三元豚を使用したチャーシューを是非召し上がってください

味には自信をもってお出ししたいので、厳選した国産三元豚を使用しています。この三元豚は柔らかく甘味が特徴です。チャーシューにすると口の中ではらりと溶ける味わいなので、是非召し上がっていただきたいです。

おもてなしの流儀

気持ちよく過ごしていただき又来たいと感じていただきたいです

美味しいものを提供する為に日々勉強を続けることは当然とし、来ていただいたお客様に失礼のないよう、しっかりと掃除をし、元気な接客を心がけています。そしてまた来たいと思っていただけるよう努力しています。

観光をした後に、是非立ち寄っていただきたいです

お店がある場所は、国道7号線の下り線に位置します。観光地としても有名な場所で、店を出るとすぐに、鳥海山や、九十九島などの絶景も見られますので、観光の後にでも立ち寄っていただけたら嬉しいです。

友人

営業時間・定休日

営業時間

【月〜水・金〜日・祝】
ランチ 10:30〜14:30
【月〜水・金〜日・祝】
ディナー 17:00〜19:00 ※完売次第終了

定休日

木曜日

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