ラーメンタカシマ

らーめん鷹島

  • ジャンル ラーメン全般
  • 平均予算 ディナー:700円 ランチ:600円
  • 最寄り駅 象潟駅 徒歩2分
  • 定休日 木曜日

0184-43-4539

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

こだわり麺と、三元豚のチャーシュー、旨味たっぷりの極上ラーメンを堪能

2014年6月に開店した【ラーメン鷹島】。全国を食べ歩き、研究し完成しつくされたラーメンは、店主のこだわりそのものです。スープは、国産ブランド豚をブレンドし丸一日かけ煮込んだもの。ほんのり白濁した美しいスープは飲み干してしまいたいほどです。麺は、強力粉を使用した独自の配合で製麺所に注文しているもの。香り豊かでスープとの相性抜群です。そして大人気なのが三元豚のチャーシュー。柔らかく旨味たっぷり! ネギも地野菜である甘味がある口当たりが良い『前川ネギ』を使用しています。早くも「また食べたい」と大好評のラーメンです。厳選した食材を使い、とことん追求した店主の思いが詰まったラーメンを是非ご賞味ください。

らーめん鷹島
これだけは食べてほしいベスト3

リピーター多数のボリューム満点『ネギチャーシュー丼』

旨味がたっぷりの三元豚チャーシューと、自家製のゴマ塩タレがライスに染込むボリューム満点の丼です。

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リピーター多数のボリューム満点『ネギチャーシュー丼』

磯の香りがとんこつ味噌の汁と合う『わかめ味噌ラーメン』

磯の香り豊なワカメを使用し、豚骨スープと小麦の風味がしっかりとした麺が絡まり後を引く美味しさです。

磯の香りがとんこつ味噌の汁と合う『わかめ味噌ラーメン』

一番人気の『ネギ味噌ラーメン』

口当たりが良く、甘味のある前川ネギを使用。一番人気のチャーシュートッピングがオススメです。(+300円)※写真はチャーシュートッピングしたものです。

一番人気の『ネギ味噌ラーメン』

料理人 / 鷹島 弘明 氏 (タカシマ ヒロアキ)

専門ジャンル:ラーメン

記憶に残る美味しいラーメンづくりに努力しつづけています

1978年4月13日、秋田県生まれ。幼いころ、近所にあった洋食屋さんに憧れ、将来の夢はコックさんになること。しかし、就職したのは長距離ドライバー。全国を走っていると、その土地の美味しいものに出会い、夢だった食への思いが開花。お給料のほとんどは美味しいものの食べ歩きに使っていたのだとか。現在は、疲れた身体に出汁が染込むような、人の記憶に残る美味しいラーメンづくりに努力をつづけています。

プロフィールを見る

鷹島 弘明 氏

らーめん鷹島の店舗情報

基本情報

店名 らーめん鷹島
TEL

0184-43-4539

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR羽越本線 象潟駅 徒歩2分
アクセス 国道7号線、象潟駅前交差点すぐ
住所 秋田県にかほ市象潟町字家の後93-1 大きな地図を見る
営業時間
【月〜水・金〜日・祝】
ランチ 10:30〜14:30
【月〜水・金〜日・祝】
ディナー 17:00〜19:00 ※完売次第終了
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
700円
【ランチ】
600円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり
  • 分煙
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK

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