レストランアンドダイニングバービベルーデ

レストランandダイニングバー ビベルーデ

050-5263-3024

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山口 貴善 氏 ヤマグチ タカヨシ

心に残る料理と記憶に残るおもてなしで楽しく

1976年、横浜市出身。老舗や人気店など様々な飲食店で料理の経験を積んだ後、縁あって鈴鹿市のビベルーデへ。現在は、ビベルーデのキャプテンとして、心に残る料理を心から楽しんで頂けるよう、総勢20名以上のスタッフと一緒に盛り上げている。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
21年

自慢の一品

牛肉の甘みがしっかり感じられる『牛肉のグリルステーキ』

非日常的な異空間とも言える南国ムードたっぷりの店内で、大勢で楽しく料理を味わえるのがこのお店の醍醐味です。お酒によく合い、パーティーメニューとしてもぴったりの一品です。

こだわりの食材

完熟のフレッシュアボカドはとろりと濃厚な味

『マグロとアボガドのポキ』などに使われている完熟のアボカドは、オーダー後に皮をむいて調理するので新鮮そのものです。森のバター独特の味を楽しんで。

こだわり食材
アボカド 、 マグロ 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

一期一会の料理に心を込めて

お客様が味わう料理は、言ってみれば“一期一会の大切な料理”。その気持ちを忘れずに、一皿一皿を大切に作り上げ、そして笑顔でテーブルへ運び、とっておきの時間を過ごして頂けるよう心がけています。

南国でのんびりとアルコールを楽しむように

迷うほど沢山の種類のアルコールがあるのが魅力です。とっておきの日にはシャンパン、食事の後にはカクテル、そしてビール類ならアサヒスーパードライ・エクストラゴールドと、シチュエーションに合わせてどうぞ。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

17:00〜02:00 (L.O.01:00)

定休日

水曜日

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