ワダイニングジン

和ダイニング Jin仁

050-5263-3001

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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落ち着いたオシャレな空間。地元の食材を中心に使用した旬の味を味わいながら乾杯!

駅から歩いてすぐの【和ダイニング Jin仁】。黒を基調にしたシンプルな外観は立ち寄りやすい雰囲気です。しっとりと落ち着いた店内にはジャズが流れ、心地よく過ごすことができる空間が広がっています。オープンキッチンにはイタリアンや和食などで修業を積んだ経験豊富な料理人の姿。カウンター席ならライブ感のある料理風景を楽しみながら食事をすることができます。地元で採れた旬の野菜、近海で獲れる季節の魚などこだわりの食材を使った『フランス産合鴨のロースト こがし味噌とバルサミコのソース』や『お造り 盛合せ』など提供。仕事帰りにふらりと1人で、また、デートや接待にと様々なシーンで利用したくなるおすすめの一軒です。

和ダイニング Jin仁
これだけは食べてほしいベスト3

もちっとした食感がクセになる一品。あんかけが絡んで上品な味わいの『蓮根まんじゅう 銀あんかけ』

一番出汁でとったあんかけの風味がもっちり食感の『蓮根まんじゅう』に絡みほっくりとした味わいに。のどごしも良く、食べやすい料理です。繊細で上品な味わいに思わずうっとり。

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もちっとした食感がクセになる一品。あんかけが絡んで上品な味わいの『蓮根まんじゅう 銀あんかけ』

明石港で獲れる新鮮な旬の魚を中心にその日仕入れたオススメを数点盛合せて提供『お造り 盛合せ』

いろいろな旬の魚を一皿に盛合せて。なるべく天然のものを使用している『お造り 盛合せ』。美しく彩られた新鮮なネタを存分に楽しむことができます。日によって替わる内容も楽しみの一つです。日本酒と一緒に。

明石港で獲れる新鮮な旬の魚を中心にその日仕入れたオススメを数点盛合せて提供『お造り 盛合せ』

香ばしいこがし味噌が隠し味。『フランス産合鴨のロースト こがし味噌とバルサミコの合わせソース』

味噌を加えて和風テイストにアレンジされた料理。合鴨のクセが抑えられ食べやすい一品です。ソースはワインと日本酒が使われており、和と洋が融合した絶妙な味わいを堪能できます。

香ばしいこがし味噌が隠し味。『フランス産合鴨のロースト こがし味噌とバルサミコの合わせソース』

料理人 / 坪内 教泰 氏 (ツボウチ ノリヤス)

専門ジャンル:和食全般

魚釣りが好きだった少年時代。釣った魚を料理したのをきっかけに

1977年1月10日、京都で生まれ、その後、幼少期を神戸明石で過ごす。小学校の時には明石の海で釣りをするのが趣味に。釣った魚を自ら調理するようになり、料理へ強い興味を持つようになる。23歳からダイニングバーで2年、イタリア料理店で2年の修業を経て、和食居酒屋で料理人として働く。様々な経験や実績を積み、現在に至る。地元で採れた天然の旬の魚を中心に使った料理を提供。豊富な知識と経験を生かした料理を提案している。

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坪内 教泰 氏

和ダイニング Jin仁の店舗情報

基本情報

店名 和ダイニング Jin仁
TEL

050-5263-3001

078-987-2020

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最寄駅 神戸電鉄三田線 岡場駅 徒歩1分
アクセス 岡場駅から徒歩1分。駅西側を北へ進み岡場駅前交差点を通過した左手です。
住所 兵庫県神戸市北区藤原台北町1-1-6 パルビル102 大きな地図を見る
営業時間
【月・水〜日】
17:30〜00:00
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

近隣に有料駐車場あり

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • 10名席あり
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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