ディナー：4500円 ランチ：1000円 
片原町駅 徒歩9分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
西野 雅博 氏 ニシノ マサヒロ
会社勤めから自分の腕で勝負をしたいと一念発起し料理人の道へ
1976年2月2日生まれ、徳島県出身。大学入学を機に上京。卒業後は約2年、サラリーマンとして働いていたが、「いずれは自分のお店を出したい」という思いで方向転換し、25歳から料理人の道へ。銀座や青山にある老舗和食料理屋で約6年修業後、見聞を広げるためドイツへ。プロの寿司職人がいる日本食レストランで約6年半修業を積み、帰国。2015年6月8日に 四国に戻り【季節料理 どちらいか】をオープンし、以来、料理長をつとめる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
日本の食卓はおいしいごはんから。炭火焼魚をメインとしたコース
白いご飯と焼魚にお刺身、そして丁寧に仕上げる小鉢。すべて手間を惜しまずコースに仕上げています。特に熟練の技でつくる炭火焼魚は、香りとほどよい表面の焦げ目、中はジューシーな柔らかさがある自慢の一品です。
こだわりの食材
地元食材、綾川町の『山田米』や瀬戸内の海の幸を仕入れ
甘みがギュッと濃縮され、適度な粘りもある綾川町の『山田米』や海の幸が豊富な瀬戸内ならではの鮮魚などを仕入れ このお店のオリジナルの味を出すよう、料理をつくっています。地産地消が基本です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 米
おもてなしの流儀
一番おいしく食べていただけるタイミングを考え、できたてを提供
つくり置きをせず、お客様の注文で料理をつくり、できたてを提供。前菜やお刺身もその場で調理しています。コース等はお客様の召し上がるスピードなどに気遣いタイミングよくお出しできるよう心がけています。
お気軽に楽しめるランチや、ゆったり過ごす夜のコースが特徴
毎日市場で仕入れる新鮮な魚介類をリーズナブルに楽しめるランチ。特に土曜日ランチでは、夜の和食コース料理をギュッと凝縮したランチコースをご提供。お手軽にお楽しみいただけます。正直、お得です。
季節料理 どちらいかの店舗情報
基本情報
| 店名 | 季節料理 どちらいか |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3010 087-851-9105 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 琴平電鉄線 片原町駅 徒歩9分 琴平電鉄線 瓦町駅 徒歩10分 |
| アクセス | 高松市美術館すぐ近く（美術館南通り沿い） |
| 住所 | 香川県高松市鍛冶屋町1-8 なかむらビル101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ※連休の場合は連休最終日が休業日となります |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER （※ランチメニューは現金のみでお願いしております） |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室（椅子席）2～12席：テーブル席 2～10席：カウンター 6席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ランチメニュー(焼魚の定食)や季節のおまかせ弁当がテイクアウトOK！ |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店外（中庭スペース）での喫煙は可能です 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://dochiraika.com/ |
