クロゲワギュウイットウギリダテナリ

黒毛和牛一頭切り 伊達哉

050-5263-2564

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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板倉 秀一 氏 イタクラ シュウイチ

幅広いジャンルの経験を活かし、こだわりの肉「伊達の黒」を提供

1979年生まれ青森県出身。幼い頃から料理が好きで、よく家で晩御飯をつくり、家族にふるまっていた。洋食が1年、中華料理と和食を13年修業し現在は【伊達哉】の料理人として腕をふるっている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
17年

自慢の一品

海の幸と山の幸のコラボレーション『生うにの極み炙り軍艦』

シャリに厳選したこだわりの牛肉を巻き、豪快に生うにを乗せました。軽く炙りを入れて食べるおすすめの逸品。食材が持つ旨味を心ゆくまで楽しめます。

こだわりの食材

A5・B5ランクしかなれない仙台牛の中でもさらにこだわった肉の質

品質の高さで知られる仙台牛の中でも、さらに霜降りにこだわっている【伊達哉】の肉。霜降り度合を示すB.M.SがNo,10〜12のものだけを、当店オリジナルブランド牛「伊達の黒」として提供しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様が満足していただくことを第一に考え、日々営業しています

食材のクオリティはもちろん、接客、居心地のよさなど、「お客様が満足できる時間」を提供することを第一に考えています。お客様の様子を察し、目配り&気配りそして心配りをしておもてなしをしています。

地産地消を心がけ、宮城の食材を満喫できる料理を提供

宮城の新鮮な海の幸、品質にこだわった仙台牛「伊達の黒」など、観光や接待で来県された方にもおすすめの料理がいっぱい。「粋と雅」両方の趣を演出した空間は、記念日やお祝いなどのお食事にも最適です

接待

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00〜23:00 毎月第4月曜日定休 ※祝日等により変更の場合あり
【日・祝】
17:00〜22:00

定休日

※毎月第4月曜日定休(祝日等により変更の場合あり) ※2016年12月31日〜2017年1月3日は年末年始休業

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