ゴッチーズビーフセンダイ

Gottie’s BEEF 仙台

050-5263-1936

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

市川 祐也 氏 イチカワ ユウヤ

営業職で培ったお客様への接客やおもてなしを武器に

1983年生まれ。以前は異業種で営業職として勤めていたが、会社が倒産した際に、現在のシェフの仕事を勧められた。亡き父がシェフだった影響もあったせいか運命を感じ、料理人の道へ。父とは反抗期のためあまり仲が良くなかったが、同じ料理人となり、今は父の苦労がわかるようになった。「熟成牛ステーキ」のおいしさをお客様に伝えることを大切にしたいと、日々の努力を惜しまない。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
3年

自慢の一品

肉の旨味が凝縮されている『熟成牛・リブアイロールステーキ』

赤身と脂身のバランスが非常によく、肉厚でやわらかくきめが細かい肉質のものを使用している。熟成香を感じやすい部位が多く含まれているので、香ばしさも楽しめます。

こだわりの食材

ドライエイジング製法の熟成肉

温度・湿度を徹底管理しながら、約40日かけて熟成された牛肉は、酵素の働きで肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつアミノ酸が増加していくので旨味と香りが内側に凝縮された肉になります。

こだわり食材
牛サーロイン

おもてなしの流儀

丁寧な対応で気持ちよく、素敵な時間をすごしていただきたい

気持ちの良い挨拶をするなど、お客様1人1人に丁寧な対応を心がけております。可能な限り、テーブルまでご挨拶に伺い、料理についての説明をさせていただきます。分からないことがありましたら気軽にお聞きください。

女性でも気軽に入れるステーキ屋さん

ステーキ店といえば、男性向けと思われている方も多いですが、健康面を重視し、女性でも気軽に入れる店になるよう目指しています。野菜をたっぷりと使った料理を用意してお待ちしています。

女性向け

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

鷲尾 啓行 氏
  • attic bar&dining
  • 専門ジャンル:洋食全般
  • 子どもの頃から、キッチンで料理をつくることが好きだった
  • [ 仙台/国分町/一番町 ]
小野寺 氏
岩田 祐雄 氏

営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:30 月曜が祝日の場合営業
【日・祝】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:30)
【金・土・祝前】
ディナー 17:30〜23:30 (L.O.23:00)
【月〜木】
ディナー 17:30〜22:30 (L.O.22:00)

定休日

不定休 ランチ 月曜定休  ※月曜祝日の場合は通常営業

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

熟成肉 ザブトン ステーキ 250g

熟成肉 ザブトン ステーキ 250g

レアな焼き加減が肉の旨みを引き立たせています。柔らかくもジ…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

仙台・国分町・一番町のアクセスランキング

もっと見る

仙台・国分町・一番町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

仙台・国分町・一番町で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ