アワモリバルチムニーズ

泡盛バル ちむにーず

050-5263-2537

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

泡盛片手に島唄を口ずさみ、やさしい料理に舌鼓。大岡山駅すぐ傍の沖縄料理店

大岡山駅のすぐ傍にあり、好アクセスな立地にある【泡盛バル ちむにーず】は、『沖縄そば』や『ゴーヤチャンプルー』など沖縄のソウルフードを堪能できるお店です。店内は、ナチュラルな木の温もりを感じられる心地よい南国風。一人でも気軽に過ごせるカウンター席や靴を脱いでくつろげる小上がりの座敷、テーブル席などがあります。オススメのお料理は、驚くほど柔らかく食べやすいと評判の『柔らかソーキ煮』や、新鮮な『やんばる地鶏のタタキ』など。泡盛が80種近くあるのも、お酒好きには嬉しいポイントです。友人同士はもちろん、カップルやお一人様まで、幅広い客層に愛されている一軒です。

泡盛バル ちむにーず
これだけは食べてほしいベスト3

沖縄直送のゴーヤと島豆腐でつくる本格『ゴーヤチャンプルー』

ゴーヤのシャキシャキとした食感と、クセになる独特の味わいがたまりません。絶妙な火加減で炒められた沖縄料理の定番メニューです。

メニューを見る

沖縄直送のゴーヤと島豆腐でつくる本格『ゴーヤチャンプルー』

骨まで柔らか! しっかりとした旨みを感じる『柔らかソーキ煮』

一晩じっくり煮込まれた、骨まで柔らかく食べられる逸品です。一般的なこってりしたものとはひと味違い、角煮などが苦手な人でも食べやすい、あっさりとした味わいが特徴です。

骨まで柔らか! しっかりとした旨みを感じる『柔らかソーキ煮』

あっさりとして食べやすい新鮮な『やんばる地鶏のタタキ』

表面はしっかりと芳ばしく焼かれ、中はしっとりとしたレアな赤身の鶏肉。沖縄の新鮮な「やんばる地鶏」のクセのない旨みを、シンプルに味わえます。

あっさりとして食べやすい新鮮な『やんばる地鶏のタタキ』

料理人 / 若月 寛之 氏 (ワカツキ ヒロユキ)

専門ジャンル:和食全般

初めて勤めた飲食店で、諸先輩方の腕の良さに感銘を受けこの道へ

1976年9月24日、新潟県生まれ。30歳の頃、沖縄料理店に何気なく勤めたことが料理人としての第一歩となる。そこで一緒に働く、諸先輩方の見事な包丁さばきや、料理人としてのプロフェッショナルな姿勢に感銘。調理の魅力にはまるようになり、料理人としての意識がより高まる。現在は【泡盛バル ちむにーず】の料理人として、沖縄直送の食材でつくる心が和む料理の数々に腕を振るい、訪れる人を笑顔にしている。

プロフィールを見る

若月 寛之 氏

泡盛バル ちむにーずの店舗情報

基本情報

店名 泡盛バル ちむにーず
TEL

050-5263-2537

03-6425-9351

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東急目黒線 大岡山駅 徒歩1分
東急大井町線 大岡山駅 徒歩1分
アクセス 東急目黒線・東急大井町線「大岡山」駅の改札出て左すぐ。
住所 東京都大田区北千束3-26-12 諸星ビル・大岡山スターハイムB1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜02:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 座敷あり
  • 深夜営業あり
  • 10名席あり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

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